Z – Editörün Seçtikleri

Gerekli malzemeler: 200 gr deniz börülcesi- 200 gr bezelye- 2 domates- 3 adet taze soğan- 10 tane siyah zeytin Sos için: 3 çorba kaşığı labne peyniri- 2 çorba kaşığı yoğurt- maydanoz-dereotu-tuz Deniz börülcelerini kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp buzlu suya atın. Süzülmüş deniz börülcelerini,haşlanmış bezelye,küp şeklinde kesilmiş domates ve halka...

Gerekli Malzemeler 1.5 çay bardağı pirinç- 1 demet pazı- maydanoz- dereotu- 1 su bardağı haşlanmış nohut- 1 kilo yoğurt- 4 su bardağı et suyu Çorba Tarifi Önceden hazırlanan et yada kemik suyuna, kıyılmış pazı yaprakları,maydanoz,dereotu,nohut,tuz ve pirinci ekleyip pişirin.Soğuyunca yeteri kadar çırptığınız yoğurdu ilave edin ve soğuk olarak servis yapın

Gerekli malzemeler: 2 demet pazı- 2 adet soğan- 200 gr kıyma- 1 çay bardağı pirinç- maydanoz- 1 çorba kaşığı salça-dereotu- sıvı yağ- kırmızı biber- dolma baharatı- tuz Sosu için: 1 çorba kaşığı salça- 3 çorba kaşığı sıvı yağ- 4 diş sarımsak Yemek Tarifleri Pazı yapraklarını yıkayıp kaynar suya batırıp yumuşamasını...

Gerekli Malzemeler 2 adet yufka- 1 çay bardağı sıvıyağ- 1 çay bardağı su- 3 adet kabak- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir-nane dereotu Hamur İşleri Tarifi Dikdörtgen fırın tepsisini bir yemek kaşığı yağ ile yağlayın.Yufkaların her birini iki eşit parçaya ayırın.İki adet yarım yufkayı...

Gerekli Malzemeler 150 gr.margarin- 2 çorba kaşığı süt- 2 paket yulaflı bisküvi- Kreması için: Yarım paket krem şanti- Yarım çay bardağı şeker- 200 gr.labne peyniri- Yarım çay bardağı süt Vişne sosu için: 2 çorba kaşığı şeker- 1 çorba kaşığı nişasta- 1 su bardağı vişne suyu- 250 gr.frambuaz veya vişne (taze veya...

Gerekli malzemeler: 4 adet dolmalık kabak- 250 gr.lor peyniri- 1 adet soğan- dereotu- tuz-kırmızı pul biber- maydanoz- 4 yemek kaşığı zeytinyağ Yemek Tarifleri Kabakları kazıyıp yıkayın.Uzunlamasına ikiye böldükten sonra çay kaşığı yardımı ile içlerini çıkartın.Tencereye 4 su bardağı sıcak su ve tuz koyup kaynatın Kabakları bu su da 5 dakika...

Gerekli Malzemeler 2 su bardağı ceviz içi- 2 çorba kaşığı salça- 5 diş sarımsak- 2 dilim ekmek içi- yarım çay bardağı zeytinyağ-kırmızı biber- kimyon- tuz Yemek Tarifleri Sarımsakları ve cevizleri robotta kıyın.Sonra üzerine zeytinyağ ve ekmek içlerini koyup karıştırın.Salçayı ve baharatları ekleyerek tekrar karıştırın.

Gerekli malzemeler: 1 kilo çekirdeksiz üzüm- 750 gr.şeker- 5 adet karanfil- 2 çay kaşığı vanilya- 1 su bardağı su- 1 limon suyu Tatlı Tarifleri Yıkanmış üzümleri tencereye koyup üzerine şeker,karanfil ve su ilave edip 40 dakika pişirin.Limon suyu ve vanilyayı ilave edin.Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun.Servis yaparken ceviz yada fındık koyarak...

Gerekli malzemeler: 1 kilo karides- 400 gr.haşlanmış mantar- 6 diş sarımsak- 1 tatlı kaşığı hardal- 1 su bardağı zeytinyağ- 1 kahve fincanı limon suyu 2 adet yumurta sarısı- 1 kahve fincanı nar ekşisi- dereotu- 1 çay fincanı mısır tanesi- tuz Salata Tarifi Sarımsakları soyup havanda çok az tuz ekleyerek dövün.Çukur...

Gerekli malzemeler: 250 gr.taze fasulye- 2 adet kabak- 2 adet havuç- 2 adet patlıcan- 3 adet patates- 2 adet soğan-1 kilo domates- 2 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber- 1 su bardağı bezelye- 1 su bardağı mantar- 1 çay bardağı zeytinyağ- maydanoz- tuz- 2 adet küp şeker Yemek Tarifleri...

Patlıcanlı Pilav için Gerekli malzemeler: 2 su bardağı pirinç- 3.5 su bardağı et suyu- 1 çorba kaşığı tereyağ- 2 adet patlıcan- 200 gr.köftelik kıyma-1 adet soğan- 1dilim bayat ekmek içi- 1 çorba kaşığı un- maydanoz- 1 bardak sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)- tuz Pilav Tarifi Patlıcanları küp şeklinde doğrayıp 10...

Gerekli Malzemeler 1.5 su bardağı un- 1 su bardağı şeker- 3 yumurta- 150 gr.margarin -kabartma tozu Üstü için: 2 portakalın suyu- 1 adet limon suyu- 2 kaşık pudra şekeri

Gerekli Malzemeler 4 adet ince dövülmüş tavuk göğsü- 1 su bardağı yoğurt- 1 su bardağı un- 1 çay bardağı su Yemek Tarifleri Bir kabın içine yoğurt ve suyu koyup karıştırın.Tavuk etlerini yoğurdun içine koyun ve birkaç saat dolapta bekletin.Tavukları dolaptan çıkardıktan sonra önce una,sonra tekrar yoğurtlu suya ve en son...

Gerekli malzemeler: 500 gr.kayısı- yarım bardak şeker- 1 çorba kaşığı susam- 1 su bardağı ceviz- 4 su bardağı su- kaymak yarım limonun suyu Tatlı Tarifleri Kayısıları yıkayıp, şeker,su ve limon suyuyla birlikte 15 dakika kaynatın.Soğuyan kayısıları tencerenin içinden alıp içlerine kaymak ve ceviz doldurun.Tabağa dizdikten sonra tenceredeki kalan şurubu üzerlerine...

Gerekli malzemeler: 250 gr.kalem makarna- 1 kilo domates- 4 adet yeşil zeytin- 4 adet siyah zeytin- tuz- kekik- zeytinyağ Makarna Tarifi Makarnayı iri kıvamda haşlayıp süzün.Dikdörtgen fırın kabını az yağlayıp dibine halka şeklinde kesilmiş domateslerin yarısını döşeyin.Çekirdekleri çıkartılmış zeytinlerin yarısını,tuz ve kekik ilave edip domateslerin üzerine koyun.Makarnayı bu kıvamın üstüne...

Malzemeler: 1 çorba kaşığı nişasta- yarım su bardağı şeker- 1 adet portakal kabuğu rendesi- 2.5 su bardağı un- 1 paket kabartma tozu- 1 çay bardağı mandalina suyu- 1 adet yumurta-yarım su bardağı zeytinyağ- 1 paket vanilya Kurabiye Tarifi Yumurta,şeker,portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı krema haline gelinceye kadar çırpın.Sonra içine un,kabartma...

Gerekli malzemeler: 250 gr taze fasulye- 1 çorba kaşığı margarin yada sıvı yağ- 4 adet yumurta-yarım demet kıyılmış maydanoz- tuz-karabiber- kırmızı pul biber Yemek Tarifleri Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kesilmiş taze fasulyeleri az tuz ve üstünü örtecek kadar suda dirilikleri kaybolana kadar haşlayın ve...

Gerekli malzemeler: 1.5 su bardağı pirinç- 1.5 su bardağı bulgur- 1 su bardağı yeşil mercimek- 1 yemek kaşığı tereyağ- tuz- 4 su bardağı tavuk suyu Pilav Tarifi Pirinci az tuzlu suda 15 dakika bekletin,yıkayın ve suyunu süzün.Yeşil mercimeği yeterince suda haşlayın,suyunu süzüp ılınmaya bırakın.Pilav tenceresinin içine pirinc,bulgur,tuz ve et suyunu...

Gerekli malzemeler: 4 adet kabak- 1 su bardağı pirinç- 1 adet soğan- 100 gr.kıyma- 1 çorba kaşığı tereyağ- tuz Pilav Tarifi Kıyma ve rendelenmiş soğan tereyağında kavrulur.Üzerine kabukları soyulmuş ve halka şeklinde kesilmiş kabaklar eklenip birkaç dakika pişirilir.Tencerenin dibine kıymalı kabak yayılır ve üzerine pirinç ve yarım su bardağı sıcak...

Gerekli malzemeler: 4 adet patates- 1 adet havuç- 1 çay bardağı yoğurt- 2 çorba kaşığı mayonez- 4 diş sarımsak- nane- kırmızı pul biber- maydanoz- tuz Salata Tarifi Patatesleri ve havuçları haşlayın,kabuklarını soyup küp küp doğrayın.Bir kabın içinde yoğurt,mayonez ve tuzla dövülmüş sarımsağı karıştırın.Bu karışıma nane ve pul biberi ekleyerek patates...

Gerekli malzemeler: 6 adet domates- 2 çay bardağı pilavlık bulgur- 3 adet sivribiber- 4 sap taze soğan- 2 adet patlıcan- 4 adet dolmalık biber- limon kabuğu rendesi- dereotu- 1 çay bardağı sıcak su- 1 çay bardağı zeytinyağ- tuz Yemek Tarifleri Domateslerin üstlerini kapak şeklinde kesin,iç kısımlarını çıkarıp küçük olarak doğrayın.Patlıcanların...

Gerekli malzemeler: 1 paket puding (vanilyalı,muzlu yada çilekli olabilir)- 200 gr margarin- yarım paket kabartma tozu- 9 çorba kaşığı un- 1 su bardağı ceviz içi yada fındık Kurabiye Tarifi Margarin,toz puding ve unu karıştırıp ele yapışmayacak kıvamda hamur hazırlayın.Yumurta büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlayın ve üstlerini biraz bastırın.Ceviz içini isterseniz kurabiyelerin...

Gerekli Malzemeler 3 su bardağı un- 1 kahve fincanı sıvıyağ- Limon suyu- 1 yumurta- Yeterince su- Tuz- 3 çorba kaşığı tereyağ İç Malzeme 250 gr.kıyma 1 adet rendelenmiş soğan-dolma fıstığı Kuş üzümü Yenibahar Sarıyer Börek Tarifi Un,sıvıyağ,limon suyu,yumurta ve su konularak yumuşak bir hamur elde edilir ve 30 dakika dinlendirilir.Kıyma ve...

Gerekli malzemeler: 6 adet dolmalık biber yada 10 adet çarliston biber- 1 kahve fincanı zeytinyağ- yarım kahve fincanı sirke yada limon suyu- 2 diş sarımsak- tuz- kırmızıbiber Salata Tarifi Biberler ızgarada közlenerek pişirilir.Ilınınca kabukları soyulup,çekirdekleri çıkartılır ve halka şeklinde doğranır.Salata tabağına yerleştirilen biberlerin üstüne diğer malzemelerden sos yapılır.

Gerekli Malzemeler 3 adet yumurta- 3 kahve fincanı şeker- 3 kahve fincanı un- 3 yemek kaşığı kakao- 1 çay kaşığı kabartma tozu- 2 su bardağı soğuk süt

Gerekli malzemeler: 3 adet havuç- 4 adet patates- 150 gr ıspanak Beşamel sosu için: 5 yemek kaşığı zeytinyağ- 3 yemek kaşığı un- 5 su bardağı süt- tuz-karabiber- 1 su bardağı kaşar peynir rendesi- 5-6 sap maydanoz Yemek Tarifleri Havuçların kabuklarını soyup az tuzlu suda haşlayın.Patateslerin kabuklarını soyup az tuzlu suda...

Gerekli Malzemeler 1 adet tavuk göğsü- yarım demet maydanoz sapı- 1 adet havuç-1 su bardağı bezelye- 2 adet patates 1 adet soğan- kırmızı pul biber- tuz-karabiber Sosu için: 1 çorba kaşığı margarin- 1 adet soğan-2 çorba kaşığı un- 1 su bardağı tavuk suyu- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi Yemek Tarifleri...

Gerekli malzemeler: 6 su bardağı süt- 3 adet yumurtanın sarısı- 2 yemek kaşığı un- 2 yemek kaşığı nişasta- 1 su bardağı şeker- 1 paket vanilya- 1 yemek kaşığı tereyağ Karameli için: 4 yemek kaşığı şeker- 1 tatlı kaşığı tereyağ- 2 kahve fincanı su Üzeri için: 1 kahve fincanı kıyılmış fındık...

Gerekli Malzemeler 1 adet patates- 1 adet havuç- 1 kase ince kıyılmış ıspanak- 1 çay bardağı pirinç- 2 çorba kaşığı un- 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ- 1 adet yumurta sarısı- 2 su bardağı et suyu- 2 su bardağı süt- tuz-karabiber- kırmızı pul biber- 1 adet limonun suyu- 1 adet...

Gerekli malzemeler: 1 adet haşlanmış tavuk göğsü- 2 su bardağı pirinç- 3 su bardağı su- yarım su bardağı haşlanmış bezelye- 200 gr mantar-1 adet haşlanmış havuç- 1 adet soğan- tuz- karabiber- yarım çay bardağı sıvı yağ Beşamel sos için: 1 adet yumurta- 1.5 çorba kaşığı sıvı yağ- 1.5 çorba kaşığı...