Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
4 adet kabak-
1 su bardağı pirinç-
1 adet soğan-
100 gr.kıyma-
1 çorba kaşığı tereyağ-
tuz
Kıyma ve rendelenmiş soğan tereyağında kavrulur.Üzerine kabukları soyulmuş ve halka şeklinde kesilmiş kabaklar eklenip birkaç dakika pişirilir.Tencerenin dibine kıymalı kabak yayılır ve üzerine pirinç ve yarım su bardağı sıcak su konulup pişirilir.Demlenen kabaklı pirinç tabağa ters çevrilip servis yapılır..
Yorumlar