Gerekli malzemeler:
2 demet pazı-
2 adet soğan-
200 gr kıyma-
1 çay bardağı pirinç-
maydanoz-
1 çorba kaşığı salça-dereotu-
sıvı yağ-
kırmızı biber-
dolma baharatı-
tuz
Sosu için:
1 çorba kaşığı salça-
3 çorba kaşığı sıvı yağ-
4 diş sarımsak
Pazı yapraklarını yıkayıp kaynar suya batırıp yumuşamasını sağlayalım.Bir kabta pirinç,rendelenmiş soğan,kıyılmış maydanoz,salça,tuz,1 çay bardağı su,baharatlar sıvı yağ ve kıymayı yoğuralım.Pazı yapraklarını dolma içinden bir miktar ekleyip düzgünce sararak,tencereye dizelim.Bir tavada sıvı yağ,dövülmüş sarımsak,salça,tuz ve 1 su bardağı sıcak suyu kaynatalım.Sosu sarmaların üzerine gezdirelim ve sarmaları kapatacak şekilde su ekleyip ağır ateşte pişirelim.
