Z – Editörün Seçtikleri

Gerekli malzemeler: 3 su bardağı su- 1 adet limonun suyu- 250 gr kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve küp kesilmiş ayva- 1 su bardağı şeker- 1 adet çubuk tarçın Tatlı Tarifleri 1.5 su bardağı su ve yarım limonun suyunu karıştırıp içine ayvaları koyun ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.Ayvaları limonlu suyun...

Gerekli Malzemeler 250 gr mantar- 3 yemek kaşığı zeytinyağ- 2 adet soğan- 1 yemek kaşığı şeker- 3 adet baklavalık yufka- tuz-karabiber Börek Tarifi Yarım ay şeklinde kesilmiş soğan ve 1 yemek kaşığı şekeri zeytinyağında karamelize oluncaya kadar kavurun.İçine ince doğranmış mantar,tuz ve karabiberini koyup mantarlar suyunu çekene kadar pişirin ve...

Gerekli Malzemeler Yarım kilo kuşkonmaz yada 1 kutu konserve kuşkonmaz- 5 su bardağı tavuk suyu- 1 adet çok küçük doğranmış havuç- 1 adet rendelenmiş domates-2 yemek kaşığı un- 1 adet rendelenmiş soğan-tuz-1 çay bardağı yoğurt- 1 yemek kaşığı tereyağ- 2 dilim kızarmış ekmek- yarım limonun suyu Çorba Tarifi Çorbada konserve...

Gerekli malzemeler: 1 litre süt- 5 çorba kaşığı un- 7 yemek kaşığı şeker- 2 adet dövülmüş damla sakızı- 1 paket vanilya- 1 tatlı kaşığı tereyağ- 3 yemek kaşığı hindistancevizi- 1 paket hazır çikolata sos Tatlı Tarifleri Un,süt ve şekeri karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Muhallebinin üzeri göz göz olunca vanilya...

Gerekli Malzemeler 1 su bardağı ılık su- yarım çay bardağı süt- yarım paket kuru maya- 2 adet kesme şeker- tuz-3 su bardağı un İçi için; 2 adet tavuk göğsü- 1 adet soğan- 1 tatlı kaşığı salça- 3 diş sarımsak- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir- biberiye- kekik- karabiber- 2 çorba...

Gerekli malzemeler: 5 adet yeşil dolmalık biber- 5 adet kırmızı dolmalık biber- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz- 2 yemek kaşığı tereyağ- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir- tuz- kırmızı pul biber- maydanoz Yemek Tarifleri Yeşil dolmalık biberlerin ve kırmızı dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini ayıklayın ve yıkayıp sularını...

Gerekli malzemeler: 750 gr. muz- 2.5 su bardağı şeker- 2 su bardağı su- yarım limonun suyu Tatlı Tarifleri Muzların kabuklarını soyun ve tencerenin içinde çatalla ezin.Üzerine su ve şekeri koyup kaynatın.Muz şerbeti kaynayınca limon suyunu ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın ve soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra cam şişelere koyup buzdolabında bekletin.(Muz şerbetini...

Gerekli malzemeler: Yarım kilo un- 2 yemek kaşığı tereyağ- 4 diş sarımsak- 1 kase yoğurt- sumak- tuz Makarna Tarifi Un,tuz ve alabildiği kadar suyu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırın ve her bezeyi fazla ince olmayacak şekilde açın.Hamurdan...

Gerekli malzemeler: 3 adet küçük kesilmiş domates- 1 adet küçük doğranmış kırmızı dolmalık biber- 2 adet halka kesilmiş sivri biber- yarım demet kıyılmış maydanoz- 1 adet çok ince doğranmış soğan- 3 diş dövülmüş sarımsak- tuz-kırmızı pul biber- 2 çorba kaşığı zeytinyağ- 1 çay bardağı şalgam suyu Yemek Tarifleri Tüm malzemeyi...

Gerekli malzemeler: Yarım kilo yeşil domates- 1 su bardağı bulgur- 2 adet soğan- 2 adet domates- tuz-karabiber- nane- maydanoz- 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağ- 1 su bardağı su Yemek Tarifleri Yeşil domateslerin üstünden bir kapak kesip,içlerini boşaltın.Bulgur,rendelenmiş soğan,rendelenmiş domates,tuz,karabiber,nane ve zeytinyağını karıştırıp domateslerin içlerine doldurun.Domatesleri tencereye dizin ve üstlerine 1...

Gerekli Malzemeler 3 su bardağı un- 1 çay bardağı sıvı yağ- 1 çay bardağı süt- yarım paket kuru maya- 2 çorba kaşığı ay çekirdeği içi- tuz- su Domates sosu için; 2 adet rendelenmiş domates- 1 çorba kaşığı sıvı yağ- 2 diş sarımsak- tuz- kekik Hamur İşleri Tarifi Domates sosu için;1...

Gerekli malzemeler: 1 su bardağı şeker- 750 gr su- 15 adet kesme şeker- 1 su bardağı mandalina suyu- 15 adet mandalina Tatlı Tarifleri 15 adet kesme şekeri 15 adet mandalinanın dış kabuklarına sürtüp,kesme şekerlerin sarı rengi ve mandalina kokusunu çekmesini sağlayın.Sararmış kesme şekerleri,suyu, 1 su bardağı şekeri ve 1 su...

Gerekli Malzemeler 2 adet ufak parçalara ayrılmış tavuk göğsü- 3 adet dövülmüş karanfil- 1 adet halka kesilmiş kabak- 1 adet küp kesilmiş patlıcan- 1 çay bardağı ufak parçalara Yemek Tarifleri kesilmiş taze fasulye-1 su bardağı haşlanmış bezelye-2 adet küp kesilmiş patates-yarım demet maydanoz-yarım demet dereotu-1 adet rendelenmiş domates-tuz-karabiber-1 çay bardağı...

Gerekli malzemeler: 2 su bardağı pirinç- 1 yemek kaşığı tereyağ- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu-tuz- 1 su bardağı kuru üzüm- 1 yemek kaşığı bal Pilav Tarifi Pirinci az tuzlu suda 20 dakika bekletip,yıkayın ve suyunu süzün.Tereyağını tencerede eritip sıcak tavuk suyunu ve tuzunu ekleyip kaynatın.Su kaynayınca pirinçleri koyup göz...

Gerekli malzemeler: 2 çorba kaşığı kakao- 1 çorba kaşığı un- 1 çorba kaşığı nişasta- yarım su bardağı şeker- 5 su bardağı süt- 1 paket vanilya- 100 gr krema- 1 paket çilekli puding- 15 adet beze Tatlı Tarifleri Kakao,un,nişasta,şeker ve 2.5 su bardağı sütü karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin ve...

Gerekli malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur- 1 adet soğan- 1 tatlı kaşığı salça- yarım demet maydanoz- 4 dal taze soğan kırmızı pul biber- karabiber- yarım çay bardağı sıvı yağ- 1 adet limonun suyu- tuz Yemek Tarifleri Bulgurun içine çok ince doğranmış soğan ve salçayı ekleyip bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun.Daha...

Gerekli Malzemeler 3 adet domates- 1 yemek kaşığı ketçap- yarım çay kaşığı tarçın- yarım çay kaşığı kimyon- 1 adet kesme şeker- 3 diş sarımsak- tuz- karabiber- 250 gr kıyma- 2.5 su bardağı un- yeterince su- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için) Börek Tarifi Rendelenmiş domatesleri,ketçap,dövülmüş sarımsak ve şekeri kısık...

Gerekli Malzemeler 125 gr margarin- 1 kahve fincanı şeker- 1 kahve fincanı pudra şekeri- 2 adet yumurta- 1 adet limon kabuğu rendesi- 2 su bardağı un Arası için: 1 çay bardağı marmelat Kurabiye Tarifi Oda sıcaklığında yumuşamış margarinin içine,pudra şekeri,şeker,2 adet yumurta sarısı,limon kabuğu rendesi ve unu koyup yoğurun.Hamuru folyoya...

Gerekli Malzemeler 2 yemek kaşığı un- 4 su bardağı süt- 1 su bardağı yoğurt- 1 su bardağı su- 2 tatlı kaşığı tereyağ- tuz Sosu için: 2 diş dövülmüş sarımsak- 1 yemek kaşığı sirke- kırmızı pul biber Çorba Tarifi Un,süt,yoğurt ve suyu tencereye koyup pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın. Üzerine tereyağ...

Gerekli Malzemeler Krep hamuru için; 2 adet yumurta- 1 su bardağı un- 1 su bardağı süt İç harcı için; 200 gr kıyma- 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ- 1 yemek kaşığı salça- 2 adet domates- yarım demet maydanoz- 1 adet soğan- 1 su bardağı ılık su Kreplerin üzeri için; 1...

16 adet kuru incir-1 su bardağı ılık süt-100 gr iri parçalara bölünmüş ceviz-1 litre süt-2 çorba kaşığı nişasta-2 çorba kaşığı un-1 su bardağı şeker-1 yemek kaşığı dövülmüş damla sakızı-1 adet yumurta sarısı-Yarım su bardağı şeker-5 çorba kaşığı su Tatlı Tarifleri Kuru incirleri 1 su bardağı ılık sütün içinde 15 dakika...

Patlıcanlı Kayıkta Makarna Malzemeleri 3 tane patlıcan ½ poşet küçük makarna 200 gram kıyma 1 tane kuru soğan 2 tane sivri biber Yarım yemek kaşığı salça Yarım demet maydanoz Yeteri kadar zeytinyağı 1 tane domates 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı Patlıcanlı Kayıkta Makarna...

Ramen Malzemeleri 1 paket ramen eriştesi 1 tane kuru soğan 300 gram kuşbaşı et Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 tane pırasa 1 tane havuç 1 tane sivri biber 1 tane kırmızı taze biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kuru nane Makarna Tarifi...

Tavuk Salatası Malzemeleri 300 gram tavuk göğüs eti 1 su bardağı ceviz içi 1 su bardağı mayonez 1 yemek kaşığı sıvıyağ 3 tane diş sarımsak Yeteri kadar tuz Yeteri kadar su 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı pul kırmızıbiber Salata Tarifi Tavuk salatasına başlarken öncelikle tavuk göğüs etini...

Patlıcan Salatası Malzemeleri 2 tane közlemelik patlıcan 3 tane diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 tane limonun suyu Salata Tarifi Patlıcan salatamızı yapmaya başlarken öncelikle közlemelik patlıcanlarımızı üç bir yanından bıçak ile delikler açalım. Mangal ateşini közleyelim ve ateş pişirme kıvamına gelince patlıcanlarımızı közleyelim. Közlediğimiz...

Lahana Salatası Malzemeleri 6 tane yaprak lahana 2 çay bardağı mayonez Yarım su bardağı yoğurt 4 tane diş sarımsak Yeteri kadar tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yeteri kadar pul biber 1 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış) Salata Tarifi Lahana salatamıza başlarken öncelikle lahanaları biraz haşlayalım. Haşladığımız lahanalarımızı tencereden çıkaralım ve...

Rus Salatası Malzemeleri 1 su bardağı bezelye (haşlanmış) 1 su bardağı patates (küçük küp şeklinde doğranmış) 1 su bardağı havuç (küçük doğranmış) 1 su bardağı salam (küçük doğranmış) 1 su bardağı kornişon turşu (küçük doğranmış) Yeteri kadar tuz 4-5 su bardağı mayonez Salata Tarifi Rus salatamıza başlarken öncelikle patateslerimizin kabuklarını...

Börülce Salatası Malzemeleri Yarım kilo taze börülce 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limon suyu Yarım tatlı kaşığı tuz Salata Tarifi Börülce salatasına başlarken öncelikle börülcelerimizi temizleyelim ve yıkayalım. Yıkadığımız ve temizlediğimiz börülcelerimizi tencereye alalım ve kaynar su koyarak haşlayalım. Haşladığımız börülcelerimizi kâseye alalım. Sarımsakların kabuklarını soyalım ve...

Yufka Böreği Malzemeleri 4 tane yufka 1 su bardağı beyaz peynir Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 3 tane yumurta Börek Tarifi Yufka böreğini yapmaya başlarken öncelikle yufkaları uzun şeritler halinde keselim. Beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak böreğimizin iç...

Tava Böreği Malzemeleri 3 tane yufka 1 çay bardağı süt 1 tane yumurta 1 kahve fincanı sıvıyağ Yeteri kadar tuz 28 veya 30 cm tava Tava Böreği İç Harcı İçin; 1 çay bardağı beyaz peynir 1 çay bardağı kaşar peyniri Yarım demet maydanoz Börek Tarifi Tava böreği yaparken öncelikle birinci...