Etiket: Bugün Ne Pişirsem

Misafir davet ettiğim zaman pratik olarak yaptığım bir yemek olan sulu köfte hem bereketli hem lezzetli bir yemektir. Kızım en çok sulu yemeklerde sulu köfteye bayılıyor. Çünkü ekmeğini bandırabildiği ve lezzetinden parmaklarını yediği tek yemektir. Kızım kırmızı eti daha çok sevdiği için sebze yemesi konusunda sık sık baskı yaptığım zamanlarda...

Bakla çok faydalı ve mevsimine göre yenilen bir sebzedir. Taze bakla bahar ayında sadece 1 ay süren bir zamanı vardır. Daha sonra içlenen baklaların içli bakla yemeği, içli bakla salatası yapılmaktadır. Bakla hem kuru hem taze yenebilmektedir. Ayrıca kuru bakladan yapılan fava da çok beğenilen bir meze türüdür. Bugün sizlerle...

Çikolatalı pastayı sevmeyen parmak kaldırsın? İlkokulda sınıf öğretmenimiz böyle enteresan bir soru sormuştu. Çikolatalı pasta sevmeyen birinin var olduğuna inanmak dünya dışı varlık olduğumuza inanmak kadar güçtü benim için. Sonra arkalardan bir yerden tek bir parmak kalktı. ‘ben sevmiyorum öğretmenim’ diye. O çocuğu daha önce hiç bu kadar teferruatlı incelediğimi...

Mücver bazı yörelerde geleneksel yemek olarak kabul edilirken batı da meze çeşidi olarak bilinmektedir. Ayrıca mücver farklı sebzelerle yapılmaktadır. Havuç, patates ve kabak ile yapılmaktadır. Fakat en bilinen kabak mücveridir ki sizlerle paylaşacağım kabak mücveri tarifim en beğenilen meze çeşidimdir. Annemden aldığım bu tarif ile öyle ün yaptım ki çevremde...

Ramazan ayının ilk sahuru için çok lezzetli ve doyuyurucu bir katmer tarifi. Ben sahurda çok sık üşenmeden hamur işleri yaparım. Bugünde ramazanın ilk sahuru olduğu için katmer yapacağım. Herkesin yörenin çok değişik katmer tarifi vardır. Benim şuanda size vereceğim katmer afyon yöresini katmeridir. Bilirsiniz afyonluların hamur işleri çok meşhur ve...

Güllaç Osmanlıya dayanan saray tatlısı olarak bilinen farklı bir damak tadına sahip cevizli tatlıdır. Güllaç günümüzde hazır satılmaktadır ve yapımı çok kolaydır. Daha önce güllaç kaplarını hanımlar kendileri açıyor ve kurutup güllaç tadını yakalamak için çok uğraş veriyorlarmış. Oysa artık bu zahmetler geride kaldı. Paket içinde hazır bulunan güllaç kaplarına...

Ispanak çok faydalı bir sebzedir. Ispanaktan tuzlu olarak börek yapıldığı gibi tatlıda yapılmaktadır. Bu da gösteriyor ki hanımların maharetlerinin sınırı yoktur. Ispanak demir ve fosfor açısından çok zengindir. Bu nedenle hamile olan kişilere bol bol yenilmesi konusunda tavsiyeler verilir. Fakat kum veya taş düşüren kişiler böbrek rahatsızlığı olduğu için bu...

İskender kebabını bazı zamanlar kendime ödül vermek için gittiğim kebap salonlarında yiyordum. Daha sonra nasıl yapıldığını merak ederek kendi imkânlarımla evde denemeye karar verdim. Önce yaptığım İskender kebabını beğenmedim ve hüsrana uğradım. Sonra sürekli deneyerek yapmaya alıştım ve şimdi daha pratikleştirdim. İskender kebabında kullandığımız pideyi satın alabilirsiniz. Eğer kendiniz yapmak...

Pırasa böreği yaparken içine birkaç tane kuru soğan da eklerseniz tadı daha lezzetli olur. Ve yufka aralarına muhakkak yoğurtlu yağlı karışım dökün ki hem yumuşak bir börek olsun hem de yufkalar birbirine yapışsın. Pırasa Böreği Tarifi için malzemeler Yarım kilo pırasa 2 tane kuru soğan 6 tane hazır yufka Yarım...

Fırında tavuk yemeği oldukça bilinen bir yemek çeşididir. Fırında tavuk ister sulu olarak ister sadece tavuk etini kızartarak yapabileceğiniz gibi farklı lezzetler keşfetmek de siz hamarat hanımların elindedir. Bu gün sizlerle paylaşmak istediğim fırında bütün tavuk yapımıdır. Bütün tavuğu nar gibi kızartarak lokum gibi etlerini pişirip servis yapmak sadece ağzınızı...

Enginar sebze çeşitlerinde en faydalı ve şifalı sebzedir. Enginarın faydalarından biraz bahsetmek istiyorum. Enginar karaciğerin dostudur. Karaciğer ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar ve idrar söktürür. Kanda ki şekeri düşürür ve kolesterolü dengeler. Bedenen ve zihinen yorgunluğu giderir ve dinçlik verir. Ayrıca enginar ateş düşürür ve iştah açıcı özelliğe sahiptir. Enginar...

İmambayıldı yani karnıyarık. Aslında bence ikiside aynı sadece imambayıldı yemeğinin sebzeleri biraz daha iri oluyor ve bazılarıda bu yemeği yaparken içerisine kıyma koymuyor. Ben her şekilde kıymasız yapmıyorum. Helede söz konusu patlıcan ise kesinlikle kıyma koyuyorum. En sevdiğim sebzelerden ve yemeğini en çok yaptığım sebzelerden birisidir. Helede Adana patlıcanı varsa...

Dondurma Yapımı Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez soğuk yiyeceklerinden dondurma çeşitlerini daha önce evde denediniz mi? Sık sık yaptığım bir lezzet olan ev yapımı dondurmalar misafirlerimin dikkatini çekmektedir. Sütlü ve vanilyalı dondurma yaptıklarım arasında en çok revaçta olandır. Limonlu, çilekli, portakallı ise kızımın en çok sevdiği dondurma çeşitleridir. Dondurma yapmak çok...

Mercimekli börek yapmak isterseniz size son derece pratik ve lezzetli bir mercimekli börek tarifi hazırladık. Hazır yufkadan börek tarifi arayanlarında hoşuna gidecek olan bu mercimekli börek, galeta ununa bulanarak kızartılıyor. Mercimekli Börek Tarifi için malzemeler 6 tane hazır yufka 2 tane yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt...

Mis gibi susam kokan simit ve çay, muhteşem tablodur. Şuan düşündüm de biz gerçekten damak tadı açısından çok kültürlü bir ırk’ız. Birbirinden güzel ve lezzetli yemeklerimizin yanında börek çeşitlerimizde meşhurdur. Örneğin simit’i bilmeyen yoktur. Sokak simidinden pastane simidine kadar birçok çeşidi bulunan simit tadını hiç kaybetmemiştir. Simit kahvaltılarında vazgeçilmez lezzetidir....