Z – Editörün Seçtikleri

Gerekli Malzemeler 7-8 adet mantar- 1 adet soğan- 100 gr margarin- 2 çorba kaşığı un- yarım su bardağı süt- 1 paket et suyu tableti- 3.5 su bardağı su- yarım paket krema-tuz Çorba Tarifi Mantar ve soğanları ince doğrayıp teflon tavada sote edin.Ayrı bir kabta un ve margarini kavurun,içine süt,et suyu...

Gerekli malzemeler: 1 adet tavuk göğsü- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek- maydanoz-dereotu- 3 adet taze soğan- 4 adet salatalık turşusu- 1 kahve fincanı tahin- kırmızıbiber- tuz- 3 kaşık sıvı yağ- 3 adet zeytin Salata Tarifi Tavuk göğsünü bol suda haşlayıp soğutun.Parça parça doğrayın.İçine yeşil mercimek,ince kıyılmış maydanoz,dereotu,taze soğan,küp doğranmış...

Gerekli Malzemeler Hamuru için; 3 su bardağı un- 1 paket kabartma tozu- 1 su bardağı eritilmiş tereyağ- yarım su bardağı şeker- 1 adet yumurta- 1 paket vanilya Sosu için; 1 su bardağı portakal suyu- 2 tatlı kaşığı nişasta- 2 tatlı kaşığı şeker- 1 çay bardağı çok küçük doğranmış kuru kayısı-...

Gerekli malzemeler: Yarım kilo pazı İçi için; 1 su bardağı ince bulgur- 1 su bardağı ılık su- 1 su bardağı lor peyniri- 1 adet soğan- tuz- karabiber- nane- 1 su bardağı tavuk suyu- 4 yemek kaşığı sıvı yağ Üzeri için; 1 kase sarımsaklı yoğurt Yemek Tarifleri Pazıların kalın saplarını kestikden...

2 su bardağı un-1 paket kabartma tozu-tuz-2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir (yada 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir ve 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir)-2 adet yumurta-2 yemek kaşığı zeytinyağ-1 su bardağı yoğurt-1 yemek kaşığı kekik Hamur İşleri Tarifi Un,kabartma tozu ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın.İçine kaşar...

Gerekli Malzemeler 150 gr bitter çikolata- 1 yemek kaşığı tereyağ- 1 çay bardağı un- 1 çay bardağı şeker-çok az tuz- 2 adet yumurta

Gerekli Malzemeler 2 adet fileto yapılmış çipura- 2 adet domates-6 yaprak marul- 2 yemek kaşığı zeytinyağ- tuz Yemek Tarifleri Fileto çipuraların üzerine zeytinyağ sürüp ateşe dayanıklı metal bir kevgirin içine yerleştirin.Metal kevgiri içinde su kaynayan tencerenin üstüne oturtup kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.Daha sonra üstlerine tuz,halka kesilmiş domates ve...

Gerekli malzemeler: Yarım kilo ıspanak- 1 adet haşlanmış ezilmiş patates- 1 su bardağı yoğurt- 2 çorba kaşığı mayonez- 3 diş sarımsak- yarım çay bardağı zeytinyağ- tuz Süslemek için; 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz- 1 çay bardağı çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin Salata Tarifi Ispanağın kök ve kalın saplarını ayıkladıktan sonra...

Gerekli malzemeler: 1 su bardağı şeker- 750 gr su- 1 su bardağı portakal suyu- 1 adet portakal kabuğu rendesi Tatlı Tarifleri Portakal kabuğu rendesini şeker ile birlikte bir tencerenin içine koyun ve elinizle iyice ovun.Üzerine su ve portakal suyunu koyup 15 dakika kaynatın.Soğuk yada ılık olarak servis yapın.(Portakal şerbetinin içinde...

Gerekli Malzemeler 8-10 adet kemikli tavuk eti- 1 su bardağı yoğurt- 2 yemek kaşığı zeytinyağ- 1 tatlı kaşığı salça- kekik-kırmızı pul biber- tuz- karabiber

8 adet milföy hamuru-2 adet patlıcan-1 su bardağı kaşar peynir rendesi-1 adet yumurta sarısı-çörekotu-susam Börek Tarifi Patlıcanları ocakta yada fırında közledikten sonra kabuklarını temizleyin ve bıçakla iyice kıyın.İçine rendelenmiş kaşar peynir ve tuz koyup karıştırın.Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 15 dakika beklettikden sonra her parçayı dörde bölün.Her parçanın ortasına peynirli patlıcanlı...

Gerekli malzemeler: 4 adet elma- 1.5 fincan un- yarım fincan şeker- tarçın- 3 çorba kaşığı yoğurt- 1 paket kabartma tozu- 1 paket vanilya- 1 adet yumurta Pasta Tarifi Elmaları soyun ve ince ince dilimleyin.Düz bir fırın kabını biraz yağlayın.Elmaları kabın altına serpiştirin,üzerine vanilya ilave edin.Fırında 20 dakika pişirin. Diğer malzemeleri...

Gerekli malzemeler: 4 çorba kaşığı tereyağ- 1 su bardağı şeker- 2 adet yumurta- 1 su bardağı un- 1 paket kabartma tozu- 1 paket bitter çikolata- 4 çorba kaşığı süt Sosu için: 3 çorba kaşığı kayısı marmeladı 3 çorba kaşığı süt- yarım paket rendelenmiş çikolata Pasta Tarifi Tereyağını eritin ve ılınınca...

Gerekli malzemeler: 4 adet domates- 1 adet katı pişmiş yumurta- maydanoz- yeterince rus salatası Salata Tarifi Domateslerin üstlerinden keserek içlerini boşaltın.İçlerine rus salatası doldurup üzerlerine yuvarlak kesilmiş yumurta dilimleri koyun.Maydanozları ince kestikden sonra servis tabağının altına döşeyin ve üzerlerine domates dolmalarını yerleştirin.

Gerekli Malzemeler 400 gr kıyma- 2 adet sivri biber- 3 adet domates- 2 adet soğan- 4 adet patates- sarımsak- 1 adet kırmızı dolmalık biber- margarin- kırmızı pul biber-tuz Yemek Tarifleri Kıyma,pul biber ve tuzu yoğurup,kıymanın yarısını 50 cm lik fırın kağıdına bastırarak yayın.Halka kesilmiş soğan,halka kesilmiş patates,halka kesilmiş domates,sarımsak ve...

Gerekli Malzemeler 500 gr.kıyma- 500 gr patlıcan- 500 gr patates- 250 gr.sivri biber- 2 dilim ekmek içi- sıvı yağ- tuz- yoğurt- 2 adet domates- 1 adet soğan-maydanoz Yemek Tarifleri Kıymayı,ekmek içi,soğan,maydanoz ile yoğurun.Bu karışımdan yuvarlak köfteler yapın.Patates,patlıcan ve biberleri kızartın.Köfteleri rendelenmiş domatesin üzerine dizin ve biraz pişirin.Kızarttığınız sebzeleride köftelerin üzerine...

Gerekli Malzemeler 4 yumurta- 7 fincan şeker- 3 fincan yağ- 4 fincan soda- kabartma tozu- 9 fincan un- 1 kaşık kakao- vanilya

Gerekli malzemeler: 2 su bardağı mercimek- maydanoz-dereotu- taze soğan- kornişon turşu- sirke-limon- yağ- nar ekşisi- pul biber Salata Tarifi Mercimeği yeterince suda haşlayın.Maydanoz,dereotu,taze soğan ve kornişonu küçük doğrayın ve haşlanmış mercimeğe ekleyin.Damak tadınıza göre yağ,limon sirke,nar ekşisi ve pul biber ilave edip karıştırın

Gerekli malzemeler: 1 paket salam- 1 adet haşlanmış rendelenmiş patates- 1 adet ince kesilmiş taze soğan- 1 demet ince kesilmiş maydanoz- 2 çorba kaşığı beyaz peynir- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ Salata Tarifi Salam hariç bütün malzemeleri karıştırın.Salamların bir yüzüne hazırladığınız harçtan yayın.Rulo şeklinde sarıp servis yapın.

Gerekli malzemeler: 3 adet yumurta- 1 su bardağı şeker- 1 su bardağı irmik- 2 adet portakal kabuğu rendesi- 1 adet portakalın suyu- 1 paket vanilya- 1.5 su bardağı un- 1 paket kabartma tozu Şerbeti için; 3 su bardağı şeker- 3 su bardağı su- yarım limonun suyu Tatlı Tarifleri Şerbeti için;şeker,su...

Hasta olduğumuzda veya işten yeni geldiğimizde zamandan kazanmak için aklımıza gelen bir lezzet olan çorba çeşitlerinden Acılı şehriye çorbası hem pratik hem lezzetli olduğu için herkes tarafından çok beğenilen bir yemektir. Şehriye çorbası arpa şehriye, tel şehriye ve yıldız şehriye ile yapılabildiği gibi farklı lezzetler elde etmek de sizin elinizdedir....

Gerekli malzemeler: 1 kutu ton balığı- 1 tatlı kaşığı hardal- 100 gr ıspanak- 1 adet turp- 1 adet limonun suyu- yarım demet maydanoz- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ Salata Tarifi Kutu ton balığının fazla yağını süzdükten sonra bir kasede bekletin.Ispanağı yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.Salata kasesinin altına ıspanak yapraklarını üstüne ton...

Gerekli Malzemeler 150 gr oda sıcaklığında bekletilmiş margarin- yarım kilo süt- yarım paket kuru maya- tuz-aldığı kadar un İçi için; 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir- yarım demet kıyılmış maydanoz Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı Hamur İşleri Tarifi Kuru maya,süt,tuz ve aldığı kadar unu karıştırıp yoğurun ve oda sıcaklığında...

Gerekli malzemeler: 1 su bardağı lor peyniri- 2 adet salatalık- dereotu- yarım limonun suyu tuz-kırmızı biber Salata Tarifi 1 su bardağı lor peynirini,rendelenmiş iki salatalığı,bir demet ince kıyılmış dereotunu,yarım limonun suyunu ve tuzu karıştırın.Çukur bir kaseye sıkıştırarak doldurun.Kaseyi servis tabağına ters çevirerek kırmızı biberle süsleyin.

Gerekli Malzemeler 4 adet patlıcan- 250 gr kıyma- 2 dilim ekmek içi- maydanoz-kaşar peynir rendesi- 1 çorba kaşığı salça- tuz- kimyon Yemek Tarifleri Patlıcanları alacalı soyup ince uzun dilimler halinde doğrayalım,tuzlu suda bekletelim.Kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.Kıymanın içine soğan rendesi,ekmek içi maydanoz ve tuz ekleyip karıştıralım.Uzun köfteler haline getirerek patlıcan...

Gerekli malzemeler: 1 kilo mürdüm eriği- 1 kilo şeker- 2 çay kaşığı vanilya- 1 adet limonun suyu- 1 adet çubuk tarçın Tatlı Tarifleri Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp tencereye koyun.Üzerine çubuk tarçın ve şeker ilave edip 45 dakika pişirin.Limon suyu ve vanilyayı ekleyip soğutmaya bırakın.

Gerekli malzemeler: Yarım demet semizotu- 15 adet çekirdekleri ayıklanmış zeytin- Yarım bardak iri dövülmüş ceviz- 2 dal taze soğan- yarım limon suyu- yarım kahve fincanı zeytinyağ- tuz Salata Tarifi Semizotunu ayıklayıp,yıkayıp küçük parçalara bölelim.Bir kabın içine semizotunu,küçük doğranmış taze soğanları,zeytinleri ve cevizi karıştıralım.Zeytinyağ,limon suyu ve tuz bir kabda karıştırıp salatanın...

Gerekli malzemeler: 1 su bardağı irmik- 125 gr margarin- 3 su bardağı süt- 1 su bardağı şeker- 500 gr havuç- 1 su bardağı ceviz- 1 su bardağı şeker- 1 su bardağı süt- 1 kase krem şanti- taze mevsim meyvesi Tatlı Tarifleri 1 su bardağı irmiği 125 gr margarinle kısık ateşte...

Gerekli Malzemeler 500 gr.kıyma- sıvıyağ- 1 paket köfte harcı- 1 su bardağı su- 3 diş sarımsak Üzeri için: 1 çay bardağı zeytinyağ- tuz- kekik- 2 çorba kaşığı salça- 1 çay bardağı su- 3 diş sarımsak- 1 çay bardağı kaşar peyniri Yemek Tarifleri Kıyma,köfte harcı,su ve ezilmiş sarımsakları iyice yoğurup ceviz...

Gerekli malzemeler: 3 yumurta akı- 2 yumurta- yarım su bardağı şeker- 2 adet limon kabuğu rendesi- 3 adet limonun suyu- 1.5 çay bardağı süt- 1.5 paket krem şanti- 2 paket vanilya Tatlı Tarifleri Yumurta aklarını kar haline gelip katılaşana kadar çırpalım.Azar azar şekeri ilave edip karıştıralım.Ayrı bir kapta krem şantiyi...