1-1.5 kilo patates
100 gram tereyağı
1 bardak süt
2 tatlı kaşığı karabiber
1 taze fesleğen yaprağı
Bir diş sarımsak
Tel peynir
2 tatlı kaşığı tuz
Patatesleri öncelikle yıkayalım ve dilimledikten sonra genişçe bir tencereye alalım.
Üzerini geçene kadar su ekleyelim ve haşlanmaya bırakalım. (Çelik tencerede kısık ateşte çok az su ile de haşlayabilirsiniz.)
Haşlanan patateslerimizin kabuklarını soyalım ve geniş bir tencereye tereyağının yarısını, diğer yarısını da mutfak robotuna alalım.
Tereyağı eridikten sonra tencereye patateslerimizin bir kısmını ekleyelim ve karıştıralım.
Diğer patatesleri mutfak robotuna koyalım ve sarımsakları ekleyelim. Fesleğeni de unutmayalım.
Bu arada tenceredeki patatesleri çırpıcı yardımıyla minik minik ezelim.
Sütün bir kısmını mutfak robotuna girecek olan patatese, diğer yarısını da tenceredeki patateslerin içerisine ilave edelim.
Tereyağın birazını mutfak robotunun içerisindeki patateslere, birazını da tenceredekilere ekleyelim.
** Peynir kullanacaksanız tereyağını fazla koymanıza gerek yoktur.
Ardından mutfak robotunu çalıştıralım.
Tencereyi ocaktan alalım ve iyice karıştıralım.
İçerisine tel peyniri ilave edelim ve bir süre daha karıştıralım.
Daha sonra mutfak robotunda püre haline gelene kadar karıştıralım.
Mutfak robotundan geçirilen patates pürelerini tencereye ekleyelim.
Tencereyi karıştırdıktan sonra biraz da karabiber ekleyelim, ve patatesleri ocağa bir müddet daha pişirmek için alalım.
Püremiz hazır hale geldiği zaman servis edilmek üzere süslemek için üstüne biraz kırmızı biber serpiştirelim ve küçük fesleğen yaprağını da püremizin üstüne koyalım.
Afiyet olsun.
