Etiket: Biber Yemekleri

Biber dolması sofralarımızın vazgeçilmez yemek çeşitlerinden biridir. Türk milleti olarak dolma tariflerimiz ise çok ilgi toplamaktadır. Hemen hemen her sebzenin dolmasını yaptığımız gibi birçok farklı lezzet de elde etmekteyiz. Biber dolması etli, kıymalı ve zeytinyağlı olmak üzere farklı tatlar ile sunum yapılmaktadır. Yazın en çok tercih edilen zeytinyağlı biber dolması...

Nohut faydalı baklagillerden biridir. Nohut’un saymakla bitmez bir çok faydası vardır. Ayrıca nohut kullanım alanı bakımından çok işlevsel bir besindir. Nohuttan lokum yapıldığı için ezerek un haline getirilir. Ayrıca nohuttan leblebi yapılmaktadır. Kuru yemişler arasında en çok sevdiğimiz beyaz nohut ve leblebi çeşitlerinde kullanılmaktadır. Nohut zihinsel yorgunluğa iyi gelmektedir. Vücuda...

Biber turşusunu ince uzun yeşil biberlerde biz bu şekilde kuruyoruz. Ufak tombul sarı biber turşusu kurmak isterseniz kaynatma işlemini bu şekilde yapmadan hepsini bir defada kaynatabilir ve delik açmaya gerek kalmadan turşunuzu kolayca kurabilirsiniz. Biber Turşusu Tarifi için malzemeler 1 kilo biber 1 su bardağı sirke 1 baş sarımsak Yarım...

Gerekli malzemeler: 6 adet dolmalık biber yada 10 adet çarliston biber- 1 kahve fincanı zeytinyağ- yarım kahve fincanı sirke yada limon suyu- 2 diş sarımsak- tuz- kırmızıbiber Salata Tarifi Biberler ızgarada közlenerek pişirilir.Ilınınca kabukları soyulup,çekirdekleri çıkartılır ve halka şeklinde doğranır.Salata tabağına yerleştirilen biberlerin üstüne diğer malzemelerden sos yapılır.

Gerekli Malzemeler 1 çay bardağı pirinç- 2 adet yufka- 2 adet tavuk göğsü- maydanoz- 1 su bardağı galeta unu- kuru nane- 2 bardak soya yağı- kırmızı biber- tuz Börek Tarifi Tavuk etlerini haşlayın ve didin.Pirinci haşlayın.Tavuk etini,kuru naneyi,pirinci,doğranmış maydanozu,kırmızı biberi ve tuzu karıştırın.Yufkaları sigara böreği şeklinde kesin ve hazırladığınız harcı...

Güveç yapmak çok zahmetli bir iştir. Öncelikle bunu belirtmek istedim. Çünkü güveç tam anlamıyla yapıldığında anlaşılır ki fırını ve pişirildiği kap özeldir. Güveç bildiğimiz çelik veya teflon tencerelerde olmaz. Toprak tencere dediğimiz kırmızı topraktan yapılan tencerenin içinde toprak veya taş fırında pişirilir. Güveç de olmazsa olmazlardan kuzu eti olmalıdır. Ayrıca...