Kaşar Peynirli Kabak Mücveri Tarifi İçin Gerekli malzemeler:
Yarım kilo kabak
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
2 adet yumurta
7 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
karabiber
tuz-kırmızı pul biber
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
Süslemek için;
maydanoz-dereotu
Kabakları yıkayıp,kabuklarını kazıyın ve uzunlamasına ikiye bölün.Kabağın çekirdekli kısımlarını çay kaşığı ile temizledikten sonra rendeleyin ve üzerine biraz tuz dökün.
Kabak rendesini süzgece koyup fazla suyunu süzdürün.Süzülen kabakların içine kaşar peynir rendesi,yumurta,un,karbonat,tuz,karabiber ve kırmızı pul biberi koyup yoğurun.Sıvı yağını tavada kızdırdıktan sonra mücver harcından kaşık yardımıyla alıp önlü arkalı kızartın.Servis tabağına koyduğunuz mücverlerin üstüne dereotu ve maydanoz koyup servis yapın.
