Z – Editörün Seçtikleri

Gerekli Malzemeler 1 adet palamut- 4 adet patates- taze soğan- yeşil biber- 3 adet domates- defne yaprağı- limon-zeytinyağı- maydanoz-tuz- 1 çay bardağı salçalı su Yemek Tarifleri Halka şeklinde kesilmiş patatesler fırın tepsisine dizilir.Üstüne temizlenmiş dilimlenmiş palamutlar,küçük kesilmiş yeşil biberler,doğranmış taze soğan,küp doğranmış domatesler defne yaprağı ve 1 çay bardağı salçalı...

Gerekli malzemeler: 4 adet beze yada 4 adet pötibor bisküvi- 2 adet yumurta-1 su bardağı şeker- 1 paket vanilya- 1 paket toz krem şanti- 2 yemek kaşığı kakao- 1 su bardağı süt Pasta Tarifi Yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın.İçine vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha çırpın ve bir kenarda bekletin.Başka bir...

Gerekli Malzemeler 6 adet çipura yada levrek fileto- 1 tatlı kaşığı acı pul biber- 1 çorba kaşığı biberiye- karabiber- tuz- 3 yemek kaşığı zeytinyağ Yemek Tarifleri Zeytinyağ,biberiye,karabiber,tuz ve acı pul biberi kasede karıştırın.Levrek fileto yada çipuraları az yağlanmış fırın kabına dizin ve üzerlerine baharatlı yağı dökün.200 dereceli fırında 20 dakika...

Gerekli Malzemeler 8 adet milföy hamuru- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir- 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir- kekik-tuz-karabiber Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı Hamur İşleri Tarifi Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10 dakika beklettikden sonra 4 tanesini fırın kabına yan yana dizin.Üzerlerine kaşar peynir rendesi,beyaz peynir rendesi,kekik,tuz ve karabiber...

MALZEMELER: 8 adet milföy hamuru- 1 adet yumurta sarısı- 1 çay bardağı kayısı reçeli yada taneli istediğiniz reçel çeşidi- 2 yemek kaşığı pudra şekeri Börek Tarifi Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10 dakika beklettikden sonra her parçanın ortasına reçel tanelerinden koyun ve üçgen şeklinde kapatın.(Reçelin suyunu tatlıya koyarsak hem böreklerin dışına...

Gerekli Malzemeler 1 kilo balık fileto (Filetolara ayrılmış levrek,torik yada palamut olabilir)- 1 yemek kaşığı tereyağ- 1 adet soğan- 1 tatlı kaşığı salça- 1 adet patates- 1 adet defne yaprağı – 1 çorba kaşığı un- tuz-karabiber- 1 adet limonun suyu Yemek Tarifleri Balık filetolarının üzerine tuz,karabiber ve limon suyu koyup...

Gerekli malzemeler: 2 adet rendelenmiş soğan- 1 çay bardağı zeytinyağ- 300 gr kuru bakla- 2 adet kesme şeker- tuz-yeterince su Üzeri için; kıyılmış dereotu- nane- 2 yemek kaşığı zeytinyağ yarım limonun suyu Yemek Tarifleri Rendelenmiş soğanları 1 çay bardağı zeytinyağında kavurun.İçine kuru bakla,kesme şeker,tuz ve üstünü örtecek kadar su koyup...

Gerekli Malzemeler 1 adet tavuk göğüs eti- 3 adet yumurta- 1 adet rendelenmiş soğan- 1 dilim ekmek içi- 1 bardak galeta unu- 1 su bardağı un- tuz-kırmızı biber Yemek Tarifleri Robotta kıyma haline getirilmiş tavuk etinin içine rendelenmiş soğan,ekmek içi,1 adet yumurta baharatlar konulup karıştırılır.Ceviz büyüklüğünde şekil verilen köfteler önce...

Gerekli malzemeler: 2 parça tavuk göğsü- 1 adet soğan- 2 adet haşlanmış patates- 4 adet taze soğan- 2 diş sarımsak- 1 adet domates- 1 adet sivri biber- 2 adet salatalık turşusu-maydanoz- 2 yemek kaşığı zeytinyağ- 1 yemek kaşığı limon suyu- zeytin-kırmızı biber- tuz Salata Tarifi Tavuk etleri, dörde bölünmüş soğan...

Gerekli malzemeler: 800 gr.ayıklanmış karides- 2 adet soğan- 3 adet domates- 1 diş sarımsak- 250 gr.mantar- 250 gr.kaşar peynir rendesi- 100 gr.margarin yada tereyağ- 4 adet sivribiber tuz Yemek Tarifleri Rendelenmiş soğanlar yağda biraz kavrulduktan sonra içine sarımsak ve karidesler konulup birkaç dakika pişirilir.Küçük doğranmış mantar,küp doğranmış domates,küp doğranmış sivri...

Gerekli malzemeler: 4 adet iri boy kereviz- 1 adet soğan- 2 adet havuç- 1 kahve fincanı zeytinyağı- Sosu için: 4 çay kaşığı un- tuz- 1 su bardağı portakal suyu- 1 su bardağı su Yemek Tarifleri Kerevizler ortadan ikiye bölündükten sonra içleri kabak oyacağıyla oyulur.Kereviz çabuk kararan sebze olduğundan kesildikten sonra...

Gerekli Malzemeler 5 adet haşlanmış patates- 1 adet rendelenmiş soğan- 1 çay bardağı sıvı yağ- 1 su bardağı süt- 3 adet yufka-kaşar peynir rendesi- tuz Börek Tarifi Haşlanmış ve ezilmiş patateslerin içine rendelenmiş soğan,sıvı yağ,süt ve tuz ekleyip karıştırın.Yufkaların aralarına patatesli harçtan koyup böreği rulo yapın. İki parmak kalınlığında dilimlenmiş...

Gerekli malzemeler: 3 yumurta- 1 litre süt- 3.5 kahve fincanı un- 2 su bardağı şeker- 2 paket vanilya- 5 çorba kaşığı kakao- 350 gr.kedi dili bisküvi- hindistan cevizi- çikolata rendesi Pasta Tarifi Un,şeker,kakao ve süt ağır ateşte karıştırarak pişirilir.Pişirilen muhalebiye vanilya ve tek tek yumurta kırılıp mikserde birkaç dakika çırpılır.Köşeli...

Gerekli Malzemeler 300 gr.kıyma- 1 adet soğan- tuz- 3 adet haşlanmış patates- yarım su bardağı kaşar peyniri- 2 adet yumurta- 1.5 su bardağı galeta unu Yemek Tarifleri Rendelenmiş soğan,kıyma ve tuz ile yoğrulduktan sonra ince uzun köfteler yapılır.Köfteler ilk önce, haşlanmış rendelenmiş patates ve rendelenmiş kaşar peynirli karışıma batırılır,daha sonra...

Gerekli malzemeler: 25 adet kakaolu bisküvi- 1 paket margarin- 6 çorba kaşıpı pudra şekeri- 5 çorba kaşığı kakao- 2 paket vanilya- 2 paket bitter çikolata- dövülmüş fındık yada dövülmüş ceviz Tatlı Tarifleri Ufak kırılmış bisküvilerin içine,eritilmiş ve ılıtılmış margarin,kakao,pudra şekeri,vanilya ve çikolata rendesini ekleyip karıştırın.Ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp dövülmüş fındık...

Gerekli Malzemeler 1 kahve fincanı prinç- 4 su bardağı su- 1 su bardağı süt- 1 kaşık un- 1 kaşık tereyağı- 1 limon suyu- 1 yumurta sarısı nane- kırmızı biber-maydanoz Çorba Tarifi Pirinçler yıkanıp, 4 su bardağı su ile haşlanır.Un,süt,yumurta sarısı ve limon suyu çırpıldıktan sonra çorbaya yavaş yavaş eklenir ve...

Gerekli Malzemeler 1 şişe soda- 5 adet yufka- 2 adet yumurta- 150 gr.margarin- beyaz peynir- maydanoz-kaşar peynir rendesi Börek Tarifi Margarinle yağlanmış tepsiye 1 adet yufkayı buruşturarak serin.Üstüne eritilmiş margarin gezdirin ve beyaz peynir ve maydanoz karışımından koyun.5 adet yufka bitinceye kadar aynı işlemi yapın.Böreği kare şeklinde kestikden sonra 2...

Gerekli malzemeler: 2 adet domates- 2 adet salatalık- 1 adet soğan- 2 adet dörde bölünmüş dolmalık biber- maydanoz- 1 adet rendelenmiş kırmızı turp- 1 adetince kesilmiş göbek marul- nane-sumak- kırmızı biber- zeytinyağı- limon suyu Salata Tarifi Salata malzemeleri derin bir kapda karıştırılır.Üstüne sumak,kırmızı biber,zeytinyağı ve limon suyu karışımı konulup servis...

Gerekli Malzemeler 1 çay bardağı pirinç- 2 adet yufka- 2 adet tavuk göğsü- maydanoz- 1 su bardağı galeta unu- kuru nane- 2 bardak soya yağı- kırmızı biber- tuz Börek Tarifi Tavuk etlerini haşlayın ve didin.Pirinci haşlayın.Tavuk etini,kuru naneyi,pirinci,doğranmış maydanozu,kırmızı biberi ve tuzu karıştırın.Yufkaları sigara böreği şeklinde kesin ve hazırladığınız harcı...

Gerekli Malzemeler 1 adet levrek- 1 adet soğan- 1 adet havuç- 2 adet patates- yarım limon suyu- 7 su bardağı su- 1 adet defne yaprağı- yarım çay bardağı pirinç- maydanoz- tuz- karabiber Çorba Tarifi Temizlenmiş balığı tencereye koyun.Üstüne iri doğranmış soğan,küp doğranmış havuç,küp doğranmış patates,limon suyu,su ve defne yaprağını koyup...

Gerekli Malzemeler 200 gr.çikolata- 75 gr.tereyağı- 1.5 çay bardağı un- 1.5 çay bardağı şeker- tuz-3 yumurta- 1 limon kabuğu rendesi

Gerekli malzemeler: 5 adet patates- 2 adet havuç- dereotu- taze soğan- 3 çorba kaşığı yoğurt- 3 çorba kaşığı mayonez- kornişon turşu- sarımsak- 2 adet haşlanmış yumurta- tuz- kokteyl zeytin Salata Tarifi Patatesleri haşlayıp rendeleyin.Üzerine rendelenmiş havuç,doğranmış dereotu,doğranmış taze soğan,2 çorba kaşığı yoğurt,2 çorba kaşığı mayonez,doğranmış kornişon turşu,dövülmüş sarımsak tuz ekleyip...

Gerekli malzemeler: 2 su bardağı bulgur- 2 adet küp doğranmış kızartılmış patlıcan- 1soğan rendesi 2 kaşık margarin- 2 su bardağı et suyu- 1adet dolmalık kırmızı biber Pilav Tarifi Soğan yağda kavrulduktan sonra içine kızartılmış patlıcanlar ve bulgur konularak birkaç dakika kavrulur.Dolmalık kırmızı biber ve et suyu ilave ettikden sonra tencerenin...

İç malzemesi:150 gr.beyaz peynir-maydanoz Üzeri için:5 çorba kaşığı sıvı yağ-kırmızı biber Hamur malzemesi:1 yumurta-3 su bardağı un-1 kahve fincanı su-2 çorba kaşığı sıvı yağ-haşlamak için 8 su bardağı su-tuz Makarna Tarifi Un,sıvı yağ,yumurta,tuz ve su karıştırılıp hamur yapılır.Hamurdan bezeler yapılarak 20 dakika dinlendirilir.Unlanmış zeminde 2 cm lik kareler halinde açılan...

Gerekli Malzemeler Yeterince kıyma- 1çorba kaşığı bezelye- 1 çorba kaşığı havuç- 1 tatlı kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı un- 1 adet yumurta- limon-maydanoz- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı Kıyma ve baharatlar yoğrulur.Bilye şekli verilerek sıcak suda haşlanır.Diğer kapta sebzeler haşlanır.Un,yoğurt,yumurta karıştırılıp kaynayan köfte suyunun içine yavaş yavaş eklenir.Sonra sebzeler ilave edilir...

Gerekli malzemeler: 6 adet yumurta- 2 çorba kaşığı mayonez- 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir maydanoz- tuz- 2 adet taze soğan- 3 adet domates- 1 adet limon Salata Tarifi Haşlanmış ve kabuğu soyulmuş yumurtaların sivri tarafını 1 cm kalınlığında kesip,sarılarını çıkarın.Bir kapta mayonez,beyaz peynir,maydanoz ve taze soğanla birlikte karıştırın.Bu karışımı...

Gerekli Malzemeler 1 kilo tekir- yarım limon- tuz-5 diş sarımsak (tarator sos için)- maydanoz-sıvı yağ yarım limon suyu- 1 dilim ekmek içi- toz biber- 3 çorba kaşığı zeytinyağ- yarım su bardağı ceviz içi Yemek Tarifleri Balıkları temizleyip bol su ile yıkayın.Balıkların üstüne yarım limon suyu ve tuz ilave edip 15...

Gerekli Malzemeler 3 yufka-2 yumurta- 3 çorba kaşığı yoğurt- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ 5 adet haşlanmış patates-tuz- karabiber Börek Tarifi Kabın içine eritilmiş tereyağ,yumurta,yoğurt,haşlanmış rendelenmiş patates,tuz ve karabiber konulup karıştırılır.3 yufkanın aralarına patatesli harçtan konulup rulo yapılır.Rulo buzluktan dinlendirildikten sonra 1 cm genişliğinde dilimlenip kesilir.Dilim börekler yağlanmış tepside 220...

Gerekli malzemeler: 1 litre süt- 1.5 çay bardağı şeker- 2 adet muz- 2 adet kivi- 1 adet yumurtanın sarısı- 1 kahve fincanı mısır nişastası- Yarım paket krem şanti- 1 çay bardağı süt Tatlı Tarifleri Kaselere dilimlenmiş meyveleri koyalım.Tencereye şekerve nişastayı alıp karıştıralım.Azar azar süt ve yumurta sarısınıkarıştırarak ilave edelim.Ağır ateşte...

Gerekli malzemeler: 1 kilo şeftali, 1 çay bardağı su, 1 kilo şeker, 1 çay kaşığı vanilya, 1 adet limon Tatlı Tarifleri Şeftalileri soyup küp olarak doğrayın.Tencereye alıp üstüne şeker,su ve limon suyunu ilave edip 30-40 dakika kaynatınız.Üstüne çıkan köpük alındıktan sonra vanilyayı ekleyip kıvamını kontrol ediniz.