Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
8 adet milföy hamuru-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir-
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir-
kekik-tuz-karabiber
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10 dakika beklettikden sonra 4 tanesini fırın kabına yan yana dizin.Üzerlerine kaşar peynir rendesi,beyaz peynir rendesi,kekik,tuz ve karabiber koyun.Diğer 4 tane milföy hamurunu ince şeritler halinde kestikden sonra peynirlerin üzerine yerleştirin.Üstlerine yumurta sarısı sürüp 170 dereceli fırında pişirin.
Yorumlar