Etiket: Balık Yemekleri

Fırında balık tarifi için ihtiyacınız olan sadece limon ve kuru soğan eşliğindeki sevdiğiniz bir balık türü. Biz bu tarifimizde levrek balığına göre bir tarif derledik. Limonları balıklar piştikten sonra değil de, fırına sürerken kullanıyoruz. Zira fırın sonrası fazla sıkılan limon balığın kendine has tadını değiştirebiliyor. Fırında Balık Tarifi için malzemeler...

Karadeniz yemekleri arasında en çok sevilen yemek tariflerinden biri olan hamsili ekmek, farklı damak zevkleri olanlar için ideal bir seçim. Misafirleriniz geleceği zaman farklı bir menü yapmak isterseniz, ekmeğinizi Karadeniz mutfağından seçerek hamsili ekmek yapıp, hem lezzetli hem de farklı bir menü hazırlayabilirsiniz. Pazı, mısır unu, taze soğan, ve ana...

Balık Köftesi Tarifi için malzemeler Yarım kilo kılçıkları temizlenmiş balık eti 2-3 dilim bayat ekmek içi 1 tane rendelenmiş orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 1 tane yumurta 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlıyabilirsiniz) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz...

Sebzeli Balık Pilaki Tarifi için malzemeler 1 kilo dilimlenmiş levrek 1 çay bardağı sirke 2 diş dövülmüş sarımsak 1 adet limonun suyu 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz Sosu için malzeme: 1 adet ince doğranmış soğan 2 adet küçük doğranmış dolmalık biber 3 adet kabukları kesilmiş,küp doğranmış...

Balık Böreği Tarifi için malzemeler Yarım kilo temizlenmiş,yıkanmış beyaz etli balık 1 çorba kaşığı tereyağ 1 adet rendelenmiş soğan 1 adet küçük doğranmış domates 1 su bardağı dilimlenmiş mantar 1 tatlı kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık-karabiber 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir 2 adet yufka Yeteri kadar...

Gerekli Malzemeler 2 adet fileto yapılmış çipura- 2 adet domates-6 yaprak marul- 2 yemek kaşığı zeytinyağ- tuz Yemek Tarifleri Fileto çipuraların üzerine zeytinyağ sürüp ateşe dayanıklı metal bir kevgirin içine yerleştirin.Metal kevgiri içinde su kaynayan tencerenin üstüne oturtup kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.Daha sonra üstlerine tuz,halka kesilmiş domates ve...

Gerekli malzemeler: 1 kutu ton balığı- 1 tatlı kaşığı hardal- 100 gr ıspanak- 1 adet turp- 1 adet limonun suyu- yarım demet maydanoz- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ Salata Tarifi Kutu ton balığının fazla yağını süzdükten sonra bir kasede bekletin.Ispanağı yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.Salata kasesinin altına ıspanak yapraklarını üstüne ton...

Gerekli malzemeler: 1 kilo karides- 400 gr.haşlanmış mantar- 6 diş sarımsak- 1 tatlı kaşığı hardal- 1 su bardağı zeytinyağ- 1 kahve fincanı limon suyu 2 adet yumurta sarısı- 1 kahve fincanı nar ekşisi- dereotu- 1 çay fincanı mısır tanesi- tuz Salata Tarifi Sarımsakları soyup havanda çok az tuz ekleyerek dövün.Çukur...

Gerekli Malzemeler Yarım kilo kereviz- 250 gr ayıklanmış haşlanmış karides- 2 adet domates- 2 adet sivri biber- 1 tatlı kaşığı salça- sarımsak- 2 çorba kaşığı tereyağ- 100 gr kaşar peynir rendesi -tuz Sosu için: 1 adet limonun suyu- 1 adet yumurtanın sarısı- 1 su bardağı su Yemek Tarifleri Kerevizlerin kabuklarını...

Gerekli Malzemeler 1 adet palamut- 4 adet patates- taze soğan- yeşil biber- 3 adet domates- defne yaprağı- limon-zeytinyağı- maydanoz-tuz- 1 çay bardağı salçalı su Yemek Tarifleri Halka şeklinde kesilmiş patatesler fırın tepsisine dizilir.Üstüne temizlenmiş dilimlenmiş palamutlar,küçük kesilmiş yeşil biberler,doğranmış taze soğan,küp doğranmış domatesler defne yaprağı ve 1 çay bardağı salçalı...

Gerekli Malzemeler 6 adet çipura yada levrek fileto- 1 tatlı kaşığı acı pul biber- 1 çorba kaşığı biberiye- karabiber- tuz- 3 yemek kaşığı zeytinyağ Yemek Tarifleri Zeytinyağ,biberiye,karabiber,tuz ve acı pul biberi kasede karıştırın.Levrek fileto yada çipuraları az yağlanmış fırın kabına dizin ve üzerlerine baharatlı yağı dökün.200 dereceli fırında 20 dakika...

Gerekli Malzemeler 1 kilo balık fileto (Filetolara ayrılmış levrek,torik yada palamut olabilir)- 1 yemek kaşığı tereyağ- 1 adet soğan- 1 tatlı kaşığı salça- 1 adet patates- 1 adet defne yaprağı – 1 çorba kaşığı un- tuz-karabiber- 1 adet limonun suyu Yemek Tarifleri Balık filetolarının üzerine tuz,karabiber ve limon suyu koyup...

Gerekli malzemeler: 800 gr.ayıklanmış karides- 2 adet soğan- 3 adet domates- 1 diş sarımsak- 250 gr.mantar- 250 gr.kaşar peynir rendesi- 100 gr.margarin yada tereyağ- 4 adet sivribiber tuz Yemek Tarifleri Rendelenmiş soğanlar yağda biraz kavrulduktan sonra içine sarımsak ve karidesler konulup birkaç dakika pişirilir.Küçük doğranmış mantar,küp doğranmış domates,küp doğranmış sivri...

Gerekli Malzemeler 1 adet levrek- 1 adet soğan- 1 adet havuç- 2 adet patates- yarım limon suyu- 7 su bardağı su- 1 adet defne yaprağı- yarım çay bardağı pirinç- maydanoz- tuz- karabiber Çorba Tarifi Temizlenmiş balığı tencereye koyun.Üstüne iri doğranmış soğan,küp doğranmış havuç,küp doğranmış patates,limon suyu,su ve defne yaprağını koyup...

Kalamar deniz ürünlerinin bana göre en lezzetli mezesi yada ara sıcağı. Fosfor ve mineral yönünden oldukça zengin bir besin gıdasıdır. Aramızda yemeyenler vardır belki çünkü kalamarın çiğ halini oldukça itici görünür. Ama inanın bana kızartılmış ve soslu hali mükemmeldir. Anlatırken bile canım çekti. Bizim yöremizde de deniz olmadığı için pek...