4 tane yufka
2 tane patates
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
3 tane yumurta
Yeteri kadar tuz
Tepsi böreği yapımına başlarken önce yufkalarımızdan bir tanesini yağlanmış tepsiye yayalım. Bu arada patateslerimizi haşlayalım ve rendeleyelim. Rendelediğimiz patatesi, beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz ile karıştıralım. Böreğimizin sosunu hazırlayalım. Sıvıyağ, süt ve yumurtaları karıştıralım ve iyice çırparak sos haline getirelim. Böreğimizin yufka aralarına önce sos sonra harçtan koyarak yufkaları üst üste hazırlayalım. Böreğimizin üzerine sosumuzu dökelim ve 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra 180 derece fırında 35 dakika pişirelim. Tepsi böreğimiz piştikten sonra fırından çıkaralım ve ılınınca dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
