Gerekli malzemeler:
5 adet kabak-yarım demet maydanoz-
yarım demet dereotu-
yarım çorba kaşığı salça
200 gr lor peynir-
1 adet yumurta-
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
2 çorba kaşığı un-
3 çorba kaşığı sıvı yağ-
2 su bardağı süt-
yarım su bardağı kaşar peynir rendesi-tuz
Kabakların kabuklarını soyup iç kısmını çay kaşığı yardımıyla oyun ve 1.5 su bardağı ılık suda haşlayın.Kabaklar hafif ılınınca yağlanmış fırın tepsisine dizin.Kıyılmış maydanoz
,kıyılmış dereotu,lor peynir,yumurta ve sıvı yağını karıştırıp kabakların içlerine doldurun.
Teflon bir tavaya sıvı yağını koyup unu ekleyin ve un hafif sararana kadar kavurun.
Yavaş yavaş süt ve tuz ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin.Sosu kabakların üzerine gezdirin ve üstlerine de kaşar peynir rendesi serpin.Kabakların haşlanma suyuna yarım çorba kaşığı salça ekleyip karıştırın ve fırın tepsisine boşaltın.Kabak dolmalarını 180 dereceli fırında üzerlerindeki kaşar peynirler eriyinceye kadar pişirin.
