1 kilogram mantar (iri mantar daha uygun olur)
5 parça tavuk pirzola
1 kutu garnitür konserve
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Kekik
Mantarlar yıkanmadan önce üzeri temizlenir ve sapları ayrılır. Kase gibi mantarları tepsiye dizin. Az yağda kuşbaşı doğradığınız tavukları suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra garnitür eklenir ve üstüne yarım su bardağı su eklenir bir taşım kaynatılır. Bir taşım kaynadıktan sonra üzerine tuz ve kekik ekledikten sonra altı kapatılır ve kase şeklinde olan mantarların içerisine doldurulur. Mantarları dizdiğiniz tepsinin dibine çok az su ekleyin ve mantarların üzerine en son kaşar rendesi ekleyip 180 derecede ısınmış fırında kaşarlar eriyip mantarlar pişince çıkarılır.
