DOLAR
18,6305
EURO
19,5385
ALTIN
1.060,33
BIST
4.957,77
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Çok Bulutlu
12°C
İstanbul
12°C
Çok Bulutlu
Çarşamba Çok Bulutlu
14°C
Perşembe Çok Bulutlu
15°C
Cuma Çok Bulutlu
16°C
Cumartesi Çok Bulutlu
17°C

Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu Tarifi

Lahana turşusu kurmak gerçekten marifet ister. Biz suyunu hazırlarken şu kadar su şu kadar sirke demiyoruz. Çünkü kavanoza koyacağınız lahana miktarına göre bu miktar değişiyor. Bu yüzden sizde aynı bizim yaptığımız gibi yapıp malzemeleri önce kavanoza koyun ve üzerine sirke ile suyu döküp, kavanoz ne kadar aldıysa o sirkeli suyu tekrar başka kaba aktarıp milon tuzuyla karıştırıp tekrar kavanoza aktarın. Bu şekilde lahana turşusunun kıvamını tam olarak tutturabilirsiniz.

Lahana Turşusu Tarifi için malzemeler

1 tane lahana
2 tane havuç
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı nohut
2 yemek kaşığı salamura tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
Yeteri kadar üzüm sirkesi
Yeteri kadar su

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lahana Turşusu Tarifi

Lahana yapraklarını koparın ve tek tek iyice yıkayın.
Havucu tıraşlayıp yıkayın.
Lahana yapraklar büyükse ikiye koparın.
Havucu doğrayın.
Turşu kavanozunun dibine nohutları döşeyin.
Sarımsakların kabuklarını soyun.
Nohutun üzerine bir sıra lahana döşeyin ve üzerine havuçları serpin ve üzerine bir sıra daha lahana koyup sarımsaklardan bir kaç diş atın.
Ardından bir sıra lahana onun üzerine bir kaç diş sarımsak şeklinde turşu kavanozunu doldurun.
Üzerine kavanozun yarısına gelecek kadar üzüm sirkesi dökün ve onunda üzerine suyu boşaltın.
Böylece kavanozun ağzına kadar su ve sirke ile doldurmuş oldunuz. Şimdi kavanozun içindeki malzemeleri çıkarmadan içindeki sirkeli suyu başka bir kaba aktarın ve içine tuz, limon tuzu koyup tuz tamamen eriyineye kadar karıştırın ve karışımı tekrar kavanozun içine boşaltın.
Turşu kavanozun ağzını iyice sıkıca kapatın ve karanlık serin bir yere kaldırın.
Ortalama 1 hafta sonra lahana turşusu hazır hala gelmiş olacak.
Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Kadın sitemap, Dekorasyon sitemap, Yemek Tarifleri sitemap Yandex.Metrica