Daha önce kabak mücverini çok duymuşsunuzdur. Bu gün size farklı bir lezzet öneriyorum. Kereviz mücveri. Özellikle kereviz yemek istemeyen çocuklarınıza kerevizi sevdirmek için harika bir yol. Ben de evde oğlumun okul çıkışı yaklaştığında hemen hazırlıyorum. Oğlum okuldan gelince bayıla bayıla yiyor. Sizde mutlaka denemelisiniz.
1 tane orta boy kereviz
2-3 tane orta boy patates
100 ml krema
3 tane yumurta
1 demet dereotu
2 dal taze soğan
1 yemek kaşığı zeytin yağ
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı dolu bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Öncelikle kerevizleri ve patatesleri koyalım. Kerevizleri rendeleyelim. Sonra patatesleri de rendeleyelim. Sularını sıkıp bir kapın içinde karıştıralım. Bu kabın içine krema, zeytin yağı, karbonat, kabartma tozu ve yumurtaları ekleyip iyice karıştıralım. Daha sonra pul biber, tuz, karabiber ve ekmek içini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Son olarak İnce ince doğranmış taze soğan ve dereotunu da ekleyip iyice karıştıralım. Bir teflon tavayı ocakta iyice ısıtalım içine yağ koymadan hazırladığımız kereviz mücverini bir kaşık yardımıyla tavanın içine atıp sonrada kaşıkla hafif bastırarak yassı köfte şekli verelim. İki tarafını da kızartalım. Kızaran kereviz mücverimizi kağıt peçete üzerine alalım. Sıcak olarak yanında ayranla servis edelim.
Afiyet olsun.
