Sıcak yaz günlerinde sizi serinletecek hem de çok vitaminli, hem de çok lezzetli olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Biz evde sık sık yapıyoruz. Keyifle yiyoruz. Sizde hemen deneyin.
7 yemek kaşığı irmik
5 su bardağı süt
10 yemek kaşığı toz şeker
12 tane kayısı
1 çay kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Sosu İçin:
500 gram kayısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Büyük bir tencerenin içine irmik, toz şeker, ince kıyılmış kayısıları koyup koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
Daha sonra koyulaşan tatlımızın içine mahlep ve tereyağını ekleyelim.
Bu karışımı önceden ıslattığımız kek kalıbına koyalım ve dolapta 3 saat kadar bekletelim.
Sosu için kayısıların çekirdeklerini çıkaralım ve bir tencereye koyalım. Üzerine mısır nişastası , tarçın ve pudra şekerini ilave edelim.
Biraz koyu kıvama gelene dek pişirelim ve soğutalım.
Bu kayısıları süzgece koyup süzelim.
Tatlıyı buzdolabından çıkarınca dilimleyelim. Üstüne de hazırladığımız sosu dökelim.
Soğuk olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
