Evet, hanımlar bugün sizlere çok faydalı bir sebze olan lahana çorbası tarifi vereceğim. Lahana göz hastalıklarına kabızlığa ses kısıklığına çok faydalıdır. Ayrıca da kadınlarda anne sütünü arttırıcı etkisi vardır. Ben kışın lahana sarmasını da, lahana çorbasını ve lahana salatasını çok sık yapıyorum. Hem faydalı hemde çok lezzetli. Şimdi sizlere çorba tarifini vereceğim. Verdiğim bu tarifi eğer isterseniz çorbanız piştikten sonra blendırdanda geçirip servis edebilirsiniz.
—1 bağ karalâhana
—3 tane patates
—1 fincan bulgur
—100 gram kıyma
—1 tane yeşilbiber
—1 tane kuru soğan
—2 yemek kaşığı tereyağı
—1 yemek kaşığı salça
—1 kaşık pul biber
—1 çay kaşığı tuz
İlk olarak lahanalarımızı yıkayıp doğrayalım. Arkasından soğanı yemeklik doğrayalım Soğanlarımızı tereyağında pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine kıyma ve salçayı da ekleyip iyice salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavuralım. 1 adet yeşilbiberimizi de yemeklik doğradıktan sonra salça karışımına ilave edelim. Biberlerimizde biraz piştikten sonra üzerine sıcak su ekleyip lahana ve bulguruda ilave edelim. Çorbamızın pişmesine yakın patateslerimizi küp küp doğrayıp çorbamızın içerisine aktaralım. Lahanalarımız iyice piştiğinde ocağımızı kapatalım. Ben üzerine tereyağında pul biber sosuda kavurduktan sonra ekliyorum. Bu çorbayı biraz acı sevdiğim için bol pul biber ekleyip servis ediyorum
Afiyet Olsun
