Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
2 su bardağı zeytinyağ-
4 diş dövülmüş sarımsak-
karabiber-tuz-
1 adet limonun suyu-
yarım çay kaşığı hardal
Zeytinyağının içine dövülmüş sarımsakları koyup 1-2 dakika küçük bir tencerede ısıtın.Yağı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.Sarımsaklı zeytinyağ soğuyunca içine çok az tuz,karabiber,limon suyu ve hardalı koyup karıştırın.Sarımsak aromalı zeytinyağını isterseniz kızarmış ekmek dilimleriyle servis yapabilirsiniz,isterseniz cam bir şişeye koyup yemek yada salatalarınızda kullanabilirsiniz.(Eğer cam bir şişede saklayacaksanız oda sıcaklığında muhafaza edin)
Yorumlar