Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
4 adet dolmalık kabak-
250 gr.lor peyniri-
1 adet soğan-
dereotu-
tuz-kırmızı pul biber-
maydanoz-
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Kabakları kazıyıp yıkayın.Uzunlamasına ikiye böldükten sonra çay kaşığı yardımı ile içlerini çıkartın.Tencereye 4 su bardağı sıcak su ve tuz koyup kaynatın
Kabakları bu su da 5 dakika pişirin.Lor peyniri,rendelenmiş soğan,kıyılmış dereotu,maydanoz,biraz tuz,kırmızı pul biber ve zeytinyağını çatal yardımıyla
karıştırın.Hazırladığınız bu harcı kabakların içlerine doldurun ve az yağlanmış tepsiye dizin,170 derecede 15 dakika pişirin.
Yorumlar