DOLAR
12,4808
EURO
14,0694
ALTIN
719,56
BIST
1.776
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Kuvvetli Sağanak
21°C
İstanbul
21°C
Kuvvetli Sağanak
Salı Yağışlı
14°C
Çarşamba Çok Bulutlu
11°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
14°C
Cuma Sağanak Yağışlı
16°C
Yuvarlama Tarifi

Yuvarlama, antep yöresinin muhteşem bir yemeği. Yapımı için mutlaka bizim anlattığımız şekli vererek yapın. Böylece bütün yuvarlamaların ebatları aynı oluyor.

Yuvarlama Tarifi için malzemeler

Yarım kilo pirinç
300 gram
1 tane kuru soğan
Yarım kilo parça et
1 su bardağı nohut
3 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un
Yeterince su ve sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru nane, tuz, karabiber

yuvarlama

Yuvarlama Tarifi

Pirinçleri yıkayın ve süzün.
Soğanları ince ince doğrayın.
Et, pirinç, tuz ve karabiberleri bir kaba alıp et makinesinden geçirin.
Çektiğiniz karışımı 10 dakika boyunca yoğurun ve üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin.
Elde ettiğiniz karışımdan parçalar koparın ve ince uzun hamur parçalarını yuvarlayın ve ufak ufak parçalar kesip bu parçalarıda avuçlarınız içinde yuvarlayın.
Bütün hamuru bu şekilde yuvarladıktan sonra bir tencere içine bolca su koyun ve kaynatıp, kaynayan suyunu içine süzgeç koyun ve süzgecin içine yuvarlamaları atın.
Haşlanan yuvarlamaları kaynar suyun içinden süzgüsüyle birlikte alın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir tencerede nohutları ve parça etleri pişirin içine yuvarlamaları atın.
Yoğurdu bir kaba koyarak içine yumurta, un koyarak iyice çırpın ve tencereye ilave edip karıştırın.
Bir taşım kaynayınc üzerine kuru nane, tuz, ve yağ ilave edip karıştırarak ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Kadın sitemap, Dekorasyon sitemap, Yemek Tarifleri sitemap Yandex.Metrica