Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
2 yemek kaşığı un-
4 su bardağı süt-
1 su bardağı yoğurt-
1 su bardağı su-
2 tatlı kaşığı tereyağ-
tuz
Sosu için:
2 diş dövülmüş sarımsak-
1 yemek kaşığı sirke-
kırmızı pul biber
Un,süt,yoğurt ve suyu tencereye koyup pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın.
Üzerine tereyağ ve tuz koyup,koyu kıvama gelinceye kadar pişirin.Çorba
demlenirken başka bir kapta dövülmüş sarımsak,sirke ve kırmızı pul biberi karıştırın.
Çorbanın üzerine sirkeli sostan gezdirip servis yapın.
Yorumlar