Truf yapmak için size tavsiyem mutlaka karışımı hazırladıktan sonra 1 gece buzdolabında bekletin ki kıvamını tutsun. Biz yuvarladığımız turfları Hindistan cevizi ile antep fıstığına buladık siz dilerseniz çekilmiş fındık, fıstığa da bulabilirsiniz. Biz sade hazır kek kullandık, dilerseniz siz kakaolu kek de kullanabilirsiniz. Mutfak robotundan un gibi olana kadar çektik. Sizde bu şekilde çekerseniz krema, çikolata karışımlarını daha iyi içine çeker.
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata
200 gram krema
1 tane hazır kek
250 gram böğürtlen ( dondurulmuş da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı çekilmiş toz Antep fıstığı
Hazır keki mutfak robotunun içine parçalayarak atın ve mutfak robotu ile çekin.
Bir tencerenin içine kremayı koyun ve ısıttıktan sonra kaynamasını beklemeden hemen bitter çikolatayı kırarak atın ve ardından sütlü çikolatayı kırarak koyup, karıştırarak çikolatalalar iyice eriyene kadar pişirin.
Bögürtlenleri ufak ufak doğrayın ve bir kabın içine koyup üzerine mutfak robotundan çektiğiniz keki koyup karıştırın.
Ardından içine ocaktaki krema ve çikolata karışımlarını katıp karıştırın.
Bu karışımı saklama kabına koyup ağzını kapatın ve buzdolabına koyup, 1 gece bekletin.
Ertesi gün dolaptan karışımı çıkarın ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ellerinizle yuvarlayın.
Bir tepsinin içine toz antep fıstığını serpin.
Başka bir tepsinin içine Hindistan cevizini serpin.
Yuvarladığınız trufların yarısını Hindistan cevizine bulayın, diğer yarısını antep fıstığına bulayın ve servis tabağına yan yana sıralayıp, servis edin.
Afiyet olsun.
