Pizza çocukların çok sevdiği bir yemek türüdür. Oysa fast foodlarda yediğimiz pizza çeşitlerinde birçok katkı maddesini olduğunu düşünürsek evde kendi imkânlarımızla yaptığımız pizzaların ne kadar lezzetli ve besleyici olduğunu anlayabiliriz. Evet, belki fast foodlardaki lezzete benzemiyor ama sağlıklı yaşamayı düşünüyorsak bazı şeylerden fedakârlık etmemiz gerekmiyor mu? Sizde evde istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Kaşar peyniri, sucuk, salam, sosis, mantar, mısır, domates, zeytin parçaları, biber ve daha birçok farklı malzeme ile zengin görünümlü pizzalar hazırlayabilirsiniz. Şimdi sizlerle annemim pizza hamuru tarifini paylaşacağım ve ne kadar haklı olduğumu göreceksiniz. Umarım beğenirsiniz.
Pizza Hamuru Malzemeleri
500 gram un
2,5 çay bardağı ılık su
1 çorba kaşığı yaş maya
50 gram sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Yarım tatlı kaşığı tuz
Hamur İşleri Tarifi
Hamurumuzu yapmaya başlarken önce yaş mayayı ılık suda ezelim ve mayalanması için biraz bekleyelim. Daha sonra karıştırma kabına aldığımız unumuzu havuz gibi açalım ve ortasına mayamızı koyalım. Üzerine sıvıyağ, şeker, tuz ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğuralım. Hamurumuzu yoğurduktan sonra biraz daha bekleyelim. İyice kabaran hamurumuzu bezelere bölelim ve piza hamuru inceliğinde açarak istediğimiz harcı koyalım. Daha sonra pizza tarifindeki gibi pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
