Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
2 su bardağı bulgur-
2 adet küp doğranmış kızartılmış patlıcan-
1soğan rendesi
2 kaşık margarin-
2 su bardağı et suyu-
1adet dolmalık kırmızı biber
Soğan yağda kavrulduktan sonra içine kızartılmış patlıcanlar ve bulgur
konularak birkaç dakika kavrulur.Dolmalık kırmızı biber ve et suyu ilave ettikden sonra tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirilir.
Yorumlar