Gerekli Malzemeler
2.5 su bardağı un-
yarım paket kuru maya-
1 su bardağı ılık su-
3 yemek kaşığı zeytinyağ-
tuz-kekik
Üzeri için;
3 adet patates-
2 adet yumurta-
1 çay bardağı krema-
1 yemek kaşığı eritilmiş margarin-
karabiber-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir-
1 su bardağı küp doğranmış beyaz peynir-
kırmızı pul biber
Hamur İşleri Tarifi
Un,kuru maya,ılık su,zeytinyağ,tuz ve kekiği karıştırıp yoğurun.Üstünü örtüp oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.Diğer tarafda küp doğranmış patatesleri üstünü örtecek kadar suda haşlayın ve suyunu süzün.Başka bir kapda 2 adet yumurta,krema,
eritilmiş margarin ve karabiberi iyice çırpın ve haşlanmış patatesleri ekleyip karıştırın.
Dinlenmiş hamuru tezgahda biraz yoğurduktan sonra küçük bir parçasını ayırın ve diğer parçasını az yağlanmış yuvarlak fırın kabına yayın.Ayırdığınız hamur parçasına rulo şekli verip hamurun kenarına çerçeve yapın.Hamurun ortasına ilk önce kaşar peynir rendesi,sonra kremalı patatesleri serpin.Daha sonra üstüne küp kesilmiş beyaz peynir,kekik ve kırmızı pul biber serpip 170 dereceli fırında pişirin.
