Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
3 adet patates-
yarım su bardağı un-
yarım su bardağı galeta unu-
2 adet yumurta-
3 çorba kaşığı lor peyniri-
1 adet yumurta sarısı-
tuz-karabiber-
yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Haşlanmış patatesleri rendeledikten sonra içine 2 adet yumurta,tuz,karabiber ve lor peyniri ekleyip yoğurun.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar yaptıkdan sonra ilk önce una,sonra çırpılmış yumurta sarısına,en sonunda da galeta ununa batırıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Yorumlar