İyi günler arkadaşlar. Bugün sizler için hem görünüşü, hem de lezzeti muhteşem olan patatesli köfte tarifi vereceğim. Patatesli köfte benim için öğleden sonra oturmalarının bir numaralı yemeği. Bu tarifi Ispartalı bir arkadaşımdan aldım. İlk olarak onda yemiştim ve hemen tarifini aldım. Dayanılmaz bir lezzet.
— 1 kilogram patates
— 2 tane yumurta
— 2 orta boy kuru soğan
— 1 su bardağı galeta unu
— 1 çay kaşığı karabiber
— 1 çay kaşığı pul biber
— 1 çay kaşığı tuz
— yarım demet maydanoz
— kızartmak için sıvı yağ
Patatesleri tencerede kabuklarını soymadan haşlayalım. Haşlanan patateslerimizi soğuduktan sonra kabuklarını soyalım. Soyduğumuz patatesleri rende ya da ezici yardımı ile iyice ezelim. Kuru soğanlarımızı minik minik doğradıktan sonra patateslerimizin üzerine ekleyelim. 2 adet yumurtamızı da içine kıralım. Bir bardak galeta ununu da üzerine dökelim. İçine karabiber, pul biber, tuz ekleyelim. Daha sonra maydanozu köftemizin dağılmaması için doğrayıp içine ekleyelim. Köftemizi bir süre yoğuralım. Köftemizden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Eğer köftemiz elimize yapışacak olursa tekrardan bir miktar galeta unu ekleyebiliriz. Köfte haline getirdiğimiz harcı kızgın yağda dışını çok fazla yakmadan kızartalım.
Patatesli köfte, kıymalı köfte yemeyenler için çok lezzetli bir alternatif.
Afiyet Olsun
