DOLAR
27,1418
EURO
28,9323
ALTIN
1.681,16
BIST
8.039,18
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
26°C
İstanbul
26°C
Az Bulutlu
Pazartesi Az Bulutlu
26°C
Salı Az Bulutlu
26°C
Çarşamba Az Bulutlu
24°C
Perşembe Az Bulutlu
24°C

Osmanlı Böreği Tarifi

Osmanlı Böreği Tarifi

Osmanlı Böreği Tarifi için malzemeler

4 su bardağı un
3 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir çimdik tuz
Yeteri kadar su
Arasına sürmek içine yeteri kadar eritilmiş tereyağ
İç harcı için malzeme:
300 gram kıyma
4 tane kuru soğan
1 su bardağı mutfak robotundan çekilmiş ceviz
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz ile karabiber
Üzerine sürmek için 1 tane yumurtanın sarısı

osmanli boregi

Osmanlı Böreği Tarifi

Geniş bir kabın içine unu, sirke, yoğurt, sıvı yağ, tuz yeteri kadar su koyup yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 15 dakika dinlendirin.
Bu esnada iç harcı için bir tavanın içine az yağ koyup, kuru soğanları küp küp doğrayın ve kavurun.
Üzerine kıymayı tuzu ve karabiberi koyup karıştırarak kavurun.
Harc kavrulunca ocakdan alın ve içine ince kıyılmış maydanoz ile mutfak robotundan çekilmiş cevizi ilave edip karıştırarak kenarda bekletin.
Hamuru unlanmış mutfak tezgahının üzerine alın ve merdane ile açın.
Eritilmiş tere yağını bezenin üzerine sürün ve katlayıp tekrar açın.
Açtığınız börek hamuruna iç harcını serpin ve rulo şeklinde sarın.
Rulo hamuru üç dört parmak eninde kesin.
Fırın tepsisini yağlayın ve börek dilimlerini tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün.
Böreklerin üzeri iyice kızarana pişirin ve hazır olan osmanlı böreğini fırından çıkarın ve sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Kadın sitemap, Dekorasyon sitemap, Yemek Tarifleri sitemap Yandex.Metrica