Kuru kayısı reçeli yaparken mutlaka bir geceden suda bekletin ve ertesi gün şişmiş olan kayısılardan reçel yapımına başlayın.
Yarım kilogram kuru kayısı
1 tane limonun suyu
3 su bardağı su
5 su bardağı toz şeker
Kuru kayısıları yıkayın ve bir kabın içine koyup üzerine bolca su ekleyip, bir gece bekletin.
Bir sonraki gün suyu süzün ve su ile şişmiş olan kuru kayısıları bir tencerenin içine koyup üzerine 3 su bardağı suyu koyup, kaynatın.
Kaynamaya başlayınca toz şekeri serpin ve şekerler eriyene kadar pişirmeye devam edin.
Kuru kayısı reçeli kıvamını alıp, koyulaşınca içine limon suyunu sıkıp, 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Hazır olan kuru kayısı reçelini cam kavanoza koyup, iyice soğumasını bekleyip, ardından kavanozu sıkıca kapatın ve serin bir yere ters çevirerek koyun.
Afiyet olsun.
Diğer reçel tarifleri için kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.
Ben bunları yapıyorum ama çok masraflı tarifler sonuçta evimizde 5 su bardağı toz şeker ve kayısı olamayabilir bunları yerken günah işleyip yiyemeyen insanların hakkına girmiş olmuyor muyuz?