Keki için malzeme:
125 gram eritilip ılıtılmış margarin
1,5 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı şeker
3 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
4,5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için malzeme:
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı ufak doğranmış kuru kayısı
Üzeri için malzeme:
Yarım su bardağı pudra şekeri
Keki için;yumurta ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın.İçine yoğurt,margarin,
un,kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırın.Kek hamurunu yağlanmış yuvarlak bir kalıba boşaltıp 180 dereceli fırında 30 dakika pişirin.Keki kalıbında soğuttukdan sonra enlemesine ikiye bölün.Kreması için;süt,şeker,un,tereyağ ve yumurtayı tel çırpıcı ile iyice çırpın.İçine ufak doğranmış kuru kayısıları koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Kremayı oda sıcaklığında 10 dakika ılıtın. Enlemesine böldüğünüz kekin ilk parçasını servis tabağına koyduktan sonra üzerine kayısılı muhallebili yayın.Üstüne ikinci kek parçasını yerleştirdikten sonra oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.Servis yapmadan önce üstüne pudra şekeri serpin.
