Gerekli malzemeler:
6 su bardağı süt-
3 adet yumurtanın sarısı-
2 yemek kaşığı un-
2 yemek kaşığı nişasta-
1 su bardağı şeker-
1 paket vanilya-
1 yemek kaşığı tereyağ
Karameli için:
4 yemek kaşığı şeker-
1 tatlı kaşığı tereyağ-
2 kahve fincanı su
Üzeri için:
1 kahve fincanı kıyılmış fındık
Yumurta sarılarını şekerle çırpıp,un ve nişasta ilave edip karıştırın.Tencerenin içine çırpılmış karışımı döküp sütü yavaş yavaş ekleyerek pişirin.Muhallebi kıvamına gelmeye başlayınca 1 paket vanilya ve tereyağını ekleyip ateşden alın.Pişmiş muhallebiyi tek kişilik kaselere boşaltın ve ılık hale gelince bozdolabında soğutun.Karameli için,4 yemek kaşığı şekeri teflon tavada karıştırarak karamelize edin.Şekerin rengi koyulaşınca 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 2 kahve fincanı su ekleyin.Sosu 10 dakika pişirin ve soğutun.Sos soğuyup koyulaşınca buzdolabındaki muhallebilerin üzerine dökün.
Kıyılmış fındıkla süsleyip servis yapın.
