Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
150 gr tereyağ-
1 adet yumurta-
bir fiske tuz-
1 çay kaşığı karbonat-
aldığı kadar un
Şerbeti için:
1.5 su bardağı şeker-
1 su bardağı su-
yarım limonun suyu
Tereyağını eritip soğutun.Sonra içine yumurta,tuz,karbonat ve aldığı kadar un koyup ele yapışmayacak kıvamda hamur yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp,parçaları elinizle hafifçe bastırın.Az yağlanmış fırın tepsisine dizip 170 dereceli fırında 15 dakika pişirin.Kurabiyeler sıcakken;1.5 su bardağı şeker,1 su bardağı su ve yarım limonun suyuyla hazırlanmış ılık şerbeti üzerlerine gezdirip 30 dakika dinlendirin.
Yorumlar