Kadayıflı muhallebi için biz muhallebisine kremşanti katıyoruz siz dilerseniz daha pratik olsun diye, marketlerde satılan hazır paket kremaları kullanabilirsiniz. Üzerine dilersiniz bir kaç tane ceviz koyarak süsleyebilirsiniz.
250 gram kadayıf
1 su bardağı mutfak robotundan çekilmiş fındık
3 yemek kaşığı tere yağ
Yarım su bardağı toz şeker
Muhallebisi için malzeme:
1 kilo süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Kadayıfları bir mutfak poşetine koyun ve ezerek parçalayın.
Geniş büyük bir teflon tavaya tere yağını koyun ve eritin.
İçine kırılmış kadayıfları atın ve karıştırarak kadayıfların rengi hafif dönene kadar kavurun.
Ardından çekilmiş fındıkları kadayıfın üzerine boşaltın ve karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
Son olarak toz şekeri de serpin ve karıştırarak bir kaç dakika daha kavurup, ocağın altını kapatın ve tavayı başka bir porselen geniş tabağa boşaltın.
Ardından muhallebiyi hazırlamaya başlayın.
Bir tencerenin içine un, toz şeker koyup çırpın ve tencereyi ocağa alıp, orta ateşte sürekli karıştırarak, sütü de bir yandan ilave ederek pişirin.
Muhallebi koyulaşıp kıvamını alınca içine vanilya ekleyin ve karıştırıp tencereyi ocaktan alın.
Muhallebiyi karıştırarak ılımasını sağlayın ve iyice ılıdığında önceden hazırlanmış buzdolabındaki kremşantiyi ve katıp mikserle hepsini birlikte çırpın.
Borcam tepsiye önce ilk başta hazırladığınız kadayıfın yarını dökün ve ellerinizle iyce bastırarak tepsiye döşeyin.
Üzerine muhallebinin tamamını boşaltın ve onunda üzerine kalan kadayıfın tamamını döküp yine elinizle hafif bastırarak muhallebinin üzerini tamamen kapatın.
Ardından hazır olan muhallebili kadayıfı buzdolabına kaldırın ve bir kaç saat, vaktiniz varsa bir gece buzdolabında bekletip, servis edeceğiniz zaman dilimleyip ikram edin.
Diğer muhallebi tariflerimiz için kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
