Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
5 adet haşlanmış ezilmiş patates-
2 adet haşlanmış ezilmiş havuç-
2 çorba kaşığı süt-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir-
1 adet yumurta-
2 çorba kaşığı galeta unu-
2 çorba kaşığı mısır unu-
tuz
Kızartmak için;
1 su bardağı sıvı yağ
Patates,havuç,süt,kaşar peynir,yumurta ve tuzu karıştırıp yoğurun.Hamurdan parmak kalınlığında ve büyüklüğünde köfteler yapın.Küçük bir kasede galeta unu ve mısır ununu karıştırın.Kroketleri un karışımına bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Yorumlar