Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Havuç Turşusu Tarifi için malzemeler
1 kilo havuç
1 demet kereviz yaprağı
1 baş dövülmüş sarımsak
1 şişe sirke
Yeteri kadar tuz
Havuç Turşusu Tarifi
Havuçların kabuklarını kazıdıktan sonra iri parçalar halinde doğrayın ve yeterince suda biraz diri kalacak şekilde haşlayın.Haşlanan havuçları suyun içinden çıkartıp oda sıcaklığında 15 dakika soğutun ve büyük bir turşu kavanozuna yerleştirin.Havuçların aralarına parçalanmış kereviz yaprağı,tuz ve sarımsakları yerleştirin.Kavanoza son olarak 1 şişe sirke ve aynı oranda havucun haşlama suyundan döküp kapağını kapatın.Turşuyu serin bir yerde 15 gün beklettikten sonra servis yapın.(Turşunun suyu az gelirse 2 şişe sirke ve aynı oranda havuç haşlama suyu koyabilirsiniz.)
Yorumlar