Yapımı çok pratik olan bu tatlıyı yemeklerden sonra ailenizle keyifle yiyebilirsiniz. Ben geçen ramazan bayramında yapıp gelen misafirlerime ikram ettim. Yiyen herkes çok beğendi ve tarifini istedi. Sizde mutlaka denemelisiniz.
125 gram tereyağı ya da margarin
1 buçuk bardak un
4 tane yumurta
1 bardak su
2 tane kesme şeker
Kaymak
Fındık içi
Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 damla limon suyu
Bir tavaya 125 gram tereyağını, 1 bardak su, 2 tane kesme şekeri ve yarım çay kaşığı tuz koyarak eritelim. Erittiğimiz bu yağa 1,5 su bardağı unu da ilave edelim. Koyulaşana dek sürekli karıştırarak pişirelim. Pişen bu hamuru büyük bir yoğurma kabına alalım. Hamur soğuduktan sonra 4 tane yumurtayı tek tek kırarak ilave edelim ve yoğuralım. Yoğurduğumuz bu hamurdan ceviz tanesi büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizde yuvarlayıp şekil verelim. Ortasını delelim ve kalın halka şekline getirelim. Bu kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Şerbeti hazırlamak için bir tencereye 4 su bardağı şeker ve 3 su bardağı su koyup kaynatalım. Şerbet kaynayıp kıvam alınca 2-3 damla limon suyu damlatalım ve ocaktan alalım. Fırından çıkan tatlımızın kurabiyelerini şerbetin içine koyalım. Şerbetlenen tatlımızı servis tabağına alalım. Üzerini kaymak ve fındıkla süsleyerek servis edelim.
Afiyet olsun.
