Krep eşsiz lezzetiyle kahvaltılarımıza tat katar. Şimdi size vereceğim tarifle bu lezzeti ana yemek haline dönüştürebilirsiniz. Benimde mutfağımda vazgeçemediğim ve sık sık yaptığım yemekler listesinde çoktan yerini aldı. Size de mutlaka denemenizi öneriyorum.
Beşamel Soslu Tavuklu Sebzeli Krepler
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler:
4 tane haşlanmış tavuk budu (arzunuza göre göğüs eti de olabilir)
1 su bardağı haşlanmış bezelye ( konserve de tercih edebilirsiniz)
2 tane haşlanmış orta boy havuç
Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler:
2 çorba kaşığı margarin yada tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Öncelikle tavuklarımızı büyük bir tencere de sıcak su koyarak haşlıyoruz. İsterseniz havuçları da bu tencerenin içinde tavuklarla birlikte haşlayabilirsiniz.
Krepleri hazırlamak için bir kabın içinde süt ve yumurtayı iyice çırpıp daha sonra un, tuz ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Isıttığımız krep tavasına birkaç damla sıvı yağ damlatıp 1 kepçe krep döküyoruz.
Tavamızı sallayarak krepin her yere yayılmasını sağlıyoruz.
Krep yapımında püf nokta krep malzememizin oldukça akışkan olmasıdır.
Eğer biraz katı olursa biraz daha süt ekleyebiliriz.
Kreplerimizin iki tarafını da kızartıp pişirelim ve bir kenara koyalım.
Daha sonra beşamel sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
Bir tencerede margarin ve unumuzu biraz kavuralım.
Sonra sütümüzü yavaş yavaş ilave edelim.
Topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırmalıyız.
En son tuzu ve karabiberi ekleyip ocağımızı kapatıyoruz.
Haşladığımız tavuk etlerini küçük parçalara ayırıp bezelye ve küp şeklinde doğradığımız havuçlarla birlikte iyice karıştıralım.
Sonra kreplerin ortasına hazırladığımız bu harçtan koyup kare şeklinde kapatıyoruz.
Bütün krepleri bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim.
Sonra üzerine hazırladığımız beşamel sosunu dökelim.
En üstede renlenmiş kaşar peynirini serpelim.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımız tavuklu kreplerimizi sıcak olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
