İç harcı için malzeme:
4 tane elma
3 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı fındık
Yarım su bardağı ceviz
Tart hamuru için malzeme:
150 gram tere yağ
İki buçuk su bardağı un
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tane yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Turta yapımına öncelikle iç malzemesini hazırlamakla başlayın.
Elmaları ufak ufak doğrayın ve tencereye koyup üzerine toz şeker serpin ve ocağa alıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Tarçını, çekilmiş ceviz ve fındıkları tencereye ilave edip, karıştırın ve ocaktan alıp, başka bir kabın içine alıp soğumaya bırakın.
Ardından tart hamurunu hazırlamaya başlayın.
Geniş bir kabın içine eritilmiş tere yağ, un, kabartma tozu, vanilya ve şekeri koyup kum gibi bir kıvam alacak şekilde ellerinizle hepsini birlikte karıştırın.
Ardından yumurtayı ekleyin ve tekrar yoğurun.
Katı bir hamur elde edin ve ikiye ayırın.
Hamurları streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
25 cm lik tart kalıbını yağlayıp unlayın.
Dolaptaki hamurları çıkarın ve bir parçasını tart kalıbına yerleştirin.
İçine elmalı harcı yerleştirin.
Diğer hamur parçasını mutfak tezgahına oklava ile açın ve ince uzun şeritler kesip, tartın üzerine kafes olacak şekilde üst üste koyun.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ısındıktan sonra tartı fırına sürün 20 dakika pişirin.
Pişen tartı fırından çıkarın ve üzerine bolca pudra şekeri serpip ikram edin.
Afiyet olsun.
