İstediğiniz enfes bir kuru köfte tarifi ise işte onu buldunuz. Hafta sonu ailenize sürpriz yapmak isterseniz mutlaka denemelisiniz. Tadı damağınızda kalacak.
250 gram dana kıyma
1 tane haşlanmış orta boy patates
2-3 dilim bayat ekmek içi
1 tane yumurta
1 tane rendelenmiş kuru soğan
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre miktarı ayarlıyabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 cay kaşığı kırmızı toz biber ( isteğinize göre acı ya da tatlı olabilir)
Derin bir kabın içine kıymayı koyalım.
Soğanı, maydanozu ve patatesi rondo dan geçirelim.
Daha sonra da ekmekleri rondo da çekelim.
Bütün bu hazırladığımız malzemelerimizi kıymaya ekleyip bütünleşene kadar yoğuralım.
Hazırladığımız köfteden yaklaşık ceviz tanesi büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yassı şekil verelim.
Bu köfteleri bir tepsinin içine dizerek yaklaşık 1 saat bekletelim. (böylece daha lezzetli olacaklar)
Daha sonra ısıttığımız elektrikli ızgarada iki tarafını da kızartalım.
Dilerseniz birkaç damla yağ ile teflon tavada da kızartabilirsiniz.
Sıcak olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
