Yemek Tarifleri

Çikolatalı Portakallı Pasta Tarifi

Çikolatalı Portakallı Pasta Tarifi
« »

Çikolata ve portakalın birleşince damağınızda bıraktığı eşsiz tada hayran kalacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınızı mükemmel bir tatla tanıştırmak istiyorsanız mutlaka bu tarifi denemelisiniz.

Çikolatalı Portakallı Pasta Tarifi için malzemeler

Pandispanya için:

10 tane yumurta

2 su bardağı toz şeker

Yarım kilogram tereyağı

1,5 su bardağı un

1 çay bardağı kakao

2 yemek kaşığı kabartma tozu

Portakal kreması için:

4 tane yumurta

250 gram toz şeker

300 gram tereyağı ya da margarin

3 tane portakalın suyu

4 tane rendelenmiş portakal kabuğu

2 yemek kaşığı buğday nişastası

Çikolata sos için:

Yarım kilogram bitter çikolata

2 su bardağı krema

50 gram tereyağı ya da margarin

Portakal şekerlemesi için:

2 tane küçük boy portakal

2 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

2-3 damla limon suyu

Pandispanyayı ıslatmak için:

Portakal likörü

Çikolatalı Portakallı Pasta

Çikolatalı Portakallı Pasta Tarifi

Pastanın kekini hazırlamak için bir kabın içine yumurta ve toz şekeri koyup köpük köpük olana dek iyice çırpalım. Tereyağını bir tavada eritip biraz soğuduktan sonra kek karışımına ekleyelim. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştıralım ve eleyerek kek karışımımızın içine koyalım. Malzemeler iyice özleşene kadar çırpalım. Daha sonra 23 santimlik kelepçeli kek kalıbımızı yağlayalım ve kek hamurumuzu içine dökelim. 160 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirelim. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdanla kontrol edebiliriz. (hamura batırdığımızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir) pişen pandispanyayı kalıptan çıkarak soğuması için bekletelim.

Portakal kreması için bir kaba yumurta ve toz şekeri koyalım ve şeker eriyene dek karıştıralım. Bir tencerede tereyağını kızdırmadan kısık ateşte eritelim. Üstüne portakal suyunu, portakal kabuğu rendesini, nişasta ve yumurtalı karışımı ekleyelim. Hafif ateşte kaynayana dek sürekli karıştırarak pişirelim. Sonrada soğuması için bekletelim.

Çikolatalı sosu yapmak için bir tencerenin içine su koyup ocağı yakalım. Su kaynayınca tencerenin üstüne ısıya dayanıklı bir cam kası koyalım. Çikolataları da bu kasenin içinde su buharı ile eritelim. Çikolataların içine su kaçmamasına dikkat edelim. Başka bir kapta kremayı hafif ateşte kaynatalım. Kremanın fazla kaynatmayalım bu onun kesmesine neden olabilir. Küçük bir tavada tereyağını eritelim.

Çikolata, krema ve tereyağı biraz soğuyunca hepsini bir araya koyup karıştıralım. Soğumuş olan pandispanyayı üzerini keserek düzgün hale getirelim. Daha sonrada enlemesine kesip ikiye ayıralım. Her iki katı da portakal likörü ile ıslatalım. Servis tabağına pandispanyanın alt katını koyalım. Önceden hazırladığımız portakal kremasından 1 çay bardağı ayıralım. Kalan kremayı alt kata döküp düzgünce yayalım. Üst pandispanya parçasını da üstüne koyalım. Pastanın üzerini ve kenarlarını çikolata sos ile eşit bir şekilde kaplayalım. Pastayı buzdolabında 1 saat bekletelim. Bu arada portakal şekerlemelerini hazırlamak için bir tencereye su, toz şeker ve limon suyunu ilave edip ocağa koyalım. Kaynamaya başladığı zaman ince ince kestiğimiz portakalları tencereye atalım. 1-2 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağı kapatalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve portakal dilimlerini üzerine koyalım. 160 derecede ısıttığımız fırında üstü karamelize olana kadar pişirelim. Önceden ayırdığımız portakal kremasını sıkma torbasına koyalım. Dinlendirdiğimiz pastayı krema ile süsleyelim üzerine de hazırladığımız portakal şekerlemelerini koyarak servis edelim.

Afiyet olsun.

0/5 (0 Reviews)
Sponsorlu Bağlantılar
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Kadın sitemap, Dekorasyon sitemap, Yemek Tarifleri sitemap Yandex.Metrica