Yarım saate yakındır çikolata sosu tarifi bakıyorum ama şöyle içime sinen bir tarif bulamadım. Aslında çok basit gibi görünebilir ama bence ustalık isteyen bir tarif çünkü her türlü pasta ve kekin üzerinde kullanılıyor. İyi yapılmamış olanı en güzel pastanın bile tadını bozabiliyor. Hazır soslarıda zor durumda kalmadıkça tercih etmiyorum. O yüzden size karşı komşum yasemin ablamın tarifini veriyorum. Onda birkaç tane tarif vardı verdiği bu sos özellikle profiterol pastası içinmiş ve en güzelide buymuş.
Çikolata Sosu Tarifi için malzemeler
– 4 su bardağı süt
– 2 çorba kaşığı un
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 adet yumurta
– 2 çorba kaşığı kakao
– 100 gram bitter çikolata
– 1 çorba kaşığı margarin
Çikolata Sosu Tarifi
İlk olarak derin bir tencerenin içerisine süt un ve şekeri ekleyip ocağın altını açıyoruz. Malzemelerimizi bir yandansa çırpıyoruz. Daha sonra içerisine yumurta ve margarini ekliyoruz. Fokurdamasına yakın kakaoyu da ekliyoruz. Ben 2 kaşık kakao koyuyorum ama eğer renginin daha koyu ve tadınınsa biraz kekremsi olmasını istiyorsanız malzemeleri 2 katına çıkarabilirsiniz. En son olarak ta benmari usuli erittiğimiz çikolatayı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Soğuyana kadar arada bir sosumuzu karıştırıyoruz.
Afiyet Olsun