Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
Yarım kilo ıspanak-
1 adet haşlanmış ezilmiş patates-
1 su bardağı yoğurt-
2 çorba kaşığı mayonez-
3 diş sarımsak-
yarım çay bardağı zeytinyağ-
tuz
Süslemek için;
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz-
1 çay bardağı çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
Ispanağın kök ve kalın saplarını ayıkladıktan sonra yıkayın ve robotta çekin.(Robotta çekmek istemiyorsanız çok küçük kıyın).Ispanakların içine haşlanmış ezilmiş patates,
yoğurt,mayonez,dövülmüş sarımsak,tuz ve zeytinyağını koyup karıştırın.Salatayı servis tabağına boşaltıp üzerine ilk önce iri dövülmüş ceviz,daha sonra zeytin koyup servis yapın.
Yorumlar