Değişik sunumuyla tadı damağınızda kalacak bu tatlıyı hemen denemelisiniz.
3 çorba kaşığı yoğurt
3 tane yumurta
1 buçuk su bardağı süt
1 kase ceviz içi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kase nişasta
250 gram margarin ya da tereyağı
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)
Şerbeti için:
2 kase şeker
3 kase su
Yarım limon
Bir kabın içine 3 tane yumurtayı kırarak koyalım üstüne 3 çorba kaşığı yoğurt ilave edelim. 1 buçuk su bardağı süt, kabartma tozu ve yarım limonun suyunu ilave edelim. Üzerine unu da ekleyerek hamuru çırpalım. Kıvamına gelince yoğurduğumuz hamuru 2 parçaya ayıralım. Üzerini örterek bir süre dinlendirelim. Bu arada bizde şerbeti hazırlamak için 2 kase şeker ile 3 kase suyu bir tencerede kaynatalım. Ayrı bir tavada 1 paket margarini eritelim. Dinlenen hamurumuzu nişasta serperek açalım. Açtığımız hamurun üzerine yağ sürerek katlayalım. Aynı şekilde 2 kez daha bu işlemi tekrarlayalım. Yağladığımız bu hamuru dolapta bekletelim. Daha sonra tekrar açalım ve şerit şeklinde keselim. Tavada zeytinyağını iyice ısıtalım. Kestiğimiz şerit şeklindeki hamurları çatala dolayarak zeytinyağında kızartalım. Kızarttığımız tatlıları şerbete bulayıp servis tabağına alalım. Soğuduktan sonra üzerini cevizle süsleyerek servis edelim.
Afiyet olsun.
