DOLAR
12,4808
EURO
14,0694
ALTIN
719,56
BIST
1.776
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Kuvvetli Sağanak
21°C
İstanbul
21°C
Kuvvetli Sağanak
Salı Yağışlı
14°C
Çarşamba Çok Bulutlu
11°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
14°C
Cuma Sağanak Yağışlı
16°C

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur köftesi tarifi, yapılışı şekli, malzemeleri ve görünümü olarak biraz fellah köfteyi anımsatıyor. Fellah köfte birazda daha meşakatli bir köfte ama bulgur köftesi daha kolay bir köfte tarifi. Dilerseniz servis ederken üzerine maydanoz yaprakları serpebilirsiniz.

Bulgur Köftesi Tarifi için malzemeler

1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı kaynamış su
2 çorba kaşığı un
1 tane yumurta akı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çimdik reyhan
Sos için malzeme:
1 tane kuru soğan
1 tane domates
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber, tuz, kırmızı pul biber
Yarım su bardağı haşlama suyundan su

bulgur köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgurları yıkayın ve geniş bir kabın içine döküp, üzerine kaynar su ekleyin ve üzerine kapak kapatıp, yarım saat bekleyin.
Yarım saat sonra bulgurun kapağını açın ve şişmiş yumuşamış olan bulgurun içine un, yumurta akı, salçaları, tuzu ve reyhanı atıp, 20 dakika boyunca iyice yoğurun.
Yoğrulmuş bulgur köfte harcından minik minik parçalar koparın ve ellerinizle yuvarlayıp bir tepsiye sıralayın.
Bütün harcı bu şekilde minik yuvarlak köfteler olarak hazırlayın.
Bir tencerenin içine bolca su koyup kaynatın ve kaynayan suyun içine tuzu atıp, karıştırın ve tuz eriyince içine köfteleri kaynar suyun içine atın ve 15 dakika haşlayıp, kevgirle haşlanmış köfteleri suyun içinden çıkarıp süzgüye koyun.
Haşlanmış bulgur köfteleri süzgüde suyunu süzerken hemen sosunu hazırlamaya başlayın.
Bir tavanın içine soğanı ince ince doğrayın ve bir miktar sıvı yağ ile soğanları hafif pembeleşene kadar soteleyin.
Ardından domatesi ufak ufak doğrayın ve salça ile birlikte tavaya ekleyip karıştırarak tuzunu ve baharatlarını serpin ve üzerine haşlama suyundan yarım su bardağı su alıp üzerine dökün ve karıştırın.
5 dakika sosu bu şekilde pişirin ve ocaktan alın.
Süzgüde suyunu süzmüş köfteleri servis tabağına alın ve üzerine pişen sosu gezdirerek döküp ikram edin.
Afiyet olsun.

Alt Kategoriler:
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Kadın sitemap, Dekorasyon sitemap, Yemek Tarifleri sitemap Yandex.Metrica