1 tane normal büyüklükte karnabahar
2 çorba kaşığı margarin yada tereyağ
2 çorba kaşıgı un
2 su bardağı kadar süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz (isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)
Öncelikle orta boy karnabaharımızı dal dal ayırıp tuz atılmış kaynar suda yumuşak olana kadar haşlayalım.
Bir tavaya margarin ve unu ekleyip beşamel sos hazırlamak için kavurmaya başlayalım sonrada yavaş yavaş sütünü ilave edelim. Topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Pişen beşamel sosumuzun içine rendelediğimiz kaşar peynirinin yarısını tuzu ve baharatımızı koyup karıştırarak kapatalım. Orta boy borcamımızı tereyağ yada sıvı yağ ile yağlayalım.
Hazırladığımız beşamel sosumuzun yarısını karnabaharlarımıza ekleyip karıştıralım. Elde ettiğimiz bu karışımı borcamımıza döşeyelim. Ayırdığımız beşamel sosumuzuda karnabaharlarımızın üzerine dökelim sonrada rendelediğimiz kaşar peynirimizi üzerine döküp 180 derecede ısıttığımız fırınımıza sürelim. Üstü pembeleşip kızarana kadar pişirelim.
Pişen beşamel soslu fırında karnabaharımızı sıcak olarak dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun..
Gerekli malzemeler:
1 adet karnabahar-
250 gr kıyma-
1 adet domates-
1 adet sivri biber-
1 adet soğan-
2 diş sarımsak-
1 yemek kaşığı zeytinyağ-
1 çay kaşığı salça-
tuz
karabiber
Karnabaharları çiçek şeklinde ayırdıktan sonra yıkayın ve üstünü örtecek kadar suda 15 dakika haşlayın.Karnabaharların fazla suyunu süzdükten sonra fırın tepsisine dizin.Diğer tarafda ince doğranmış soğan ve kıymayı zeytinyağında kavurun ve içine salça, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı su koyup kıyma suyunu çekene kadar pişirin.Fırın tepsisindeki karnabaharların üzerine ilk önce kıymalı harçtan daha sonra yuvarlak kesilmiş domates ve halka kesilmiş sivri biberleri yerleştirip 170 dereceli fırında 10 dakika pişirin.
Gerekli Malzemeler
Yarım kilo karnabahar
Bir su bardağı yoğurt
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık un
Tuz
1 yumurta
Kırmızıbiber
Üzeri için malzeme
Kaşar peyniri
Karnabaharı tuzlu suda haşlayın. Malzemeleri bir kapta karıştırıp içine karnabaharları tek tek bulayıp yağladığınız tepsiye dizin. 10 dakika önceden 190 derecede ısınmış fırında 20 dakika pişirin ardından pişen karnabahara rendelenmiş kaşarı ekleyip kızarana kadar pişirin afiyet olsun ..
