Yarım kilo kılçıkları temizlenmiş balık eti
2-3 dilim bayat ekmek içi
1 tane rendelenmiş orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlıyabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğinize göre acı yada tatlı olabilir)
1 çay kaşığı kimyon
Kılçıksız balık etlerimizi ve bayat ekmeklerimizi mutfak robotunda ayrı ayrı çekelim
Sonra büyük bir kabımızın içine bütün malzemelerimizi koyup iyice bütünleşene kadar yoğuralım.
Elimizle yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yassılaştıralım.
Hazırladığımız bu köftelerimizi 1-2 saat kadar buz dolabında bekletelim.
Sonra tavamıza bir miktar sıvıyağ koyup iyice kızdıralım.
Kızgın olan yağımızda köftelerimizin iki yönünüde kızartalım.
Balık köftelerimizi sıcak sıcak servis edelim
Afiyet olsun.
