Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Baklalı Pilav Tarifi için malzemeler
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
100 gram kuru iç bakla
100 gram haşlanmış bezelye
Yarım demet kıyılmış dereotu
1 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı tuz
Baklalı Pilav Tarifi
Pirinci az tuzlu suda 30 dakika bekletin,yıkayıp süzün.Küçük bir tencerede kuru iç baklaları yeterince suda haşlayın.1 çay bardağı zeytin yağını teflon bir tencerede kızdırdıktan sonra pirinci koyup kavurun.Pirinçlerin içine su ve tuz ekleyip sade pilavı pişirin.Pilavın üzerine kuru iç bakla,bezelye ve dereotunu katıp demlenmeye bırakın.(Baklalı pilav taze bakla içi ile pişirilebilir.Taze bakla içini de haşlayarak pilavda kullanabilirsiniz.)
Yorumlar