Bakla çok faydalı ve mevsimine göre yenilen bir sebzedir. Taze bakla bahar ayında sadece 1 ay süren bir zamanı vardır. Daha sonra içlenen baklaların içli bakla yemeği, içli bakla salatası yapılmaktadır. Bakla hem kuru hem taze yenebilmektedir. Ayrıca kuru bakladan yapılan fava da çok beğenilen bir meze türüdür. Bugün sizlerle yapmak istediğim bakla yemeği bol dereotlu zeytinyağlı taze bakla yemeğidir. Umarım beğenirsiniz.
500 gram taze bakla
1 yemek kaşığı salça
1 demet dereotu
2 demet taze soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeteri kadar su
Bakla yemeğine başlarken öncelikle taze baklalarımızı temizleyelim ve yıkayalım. Daha sonra taze baklaları düdüklü tencereye koyarak üzerine ince doğranmış taze soğanları ilave edelim. Bir kaşık salça, tuz ve şekeri de ilave edelim ve sararıncaya kadar ocakta pişirmeye başlayalım. Sararan taze baklaların suyu yetersiz ise sıcak su ekliyoruz ve düdüklü tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Pişen taze baklamızın kapağını açalım ve ince kıyılmış dereotunu koyarak tekrar kapatalım. Tencerenin ve yemeğin sıcaklığı ile dereotu tatlanmaya başlayacaktır. Biraz dinlendirip servis yapabiliriz. Afiyet olsun.
